Метод термической обработки высокотемпературного отпуска после закалки называется закалкой и отпуском. Под высокотемпературным отпуском подразумевается отпуск при температуре 500-650 ℃. Закалка и отпуск могут значительно изменить свойства стали, улучшить её прочность, пластичность и вязкость. Закалённый сорбит получают после закалки и отпуска. Закаленный сорбит представляет собой мартенсит, образующийся при отпуске. Его можно отличить после увеличения более чем в 500–600 раз под оптическим металлографическим микроскопом. Это композиционная структура с частицами карбидов (в том числе цементита), распределенными в ферритной матрице. Это также отпущенная структура мартенсита, смеси феррита и зернистого карбида. В это время феррит почти не имеет пересыщения углеродом, а карбид также является стабильным. К закалённой и отпущенной стали относятся углеродистая закалённая и отпущенная сталь, а также легированная закалённая и отпущенная сталь. Будь то углеродистая или легированная сталь, со