Шаурма - это нечто большее, чем просто блюдо. Это целая культура уличной кухни. А что может быть лучше, чем приготовить шаурму в домашних условиях, используя самодельную питу, приправленную любимой начинкой? В этой статье я поделюсь с вами рецептом настоящей домашней шаурмы в пите, которая порадует вас и ваших близких вкусом и ароматом. А в этой статье я рассказываю в чем отличие шаурмы, дёнера и дюрума. Ингредиенты: Приготовление питы: Приготовление начинки: Сборка шаурмы: Подача: Подавайте домашнюю шаурму в пите горячей. Приятного аппетита! Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом уличной шаурмы, не выходя из дома. Экспериментируйте с начинкой, добавляйте любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусом каждого укуса!
Шаурма - это нечто большее, чем просто блюдо. Это целая культура уличной кухни. А что может быть лучше, чем приготовить шаурму в домашних условиях, используя самодельную питу, приправленную любимой начинкой?
В этой статье я поделюсь с вами рецептом настоящей домашней шаурмы в пите, которая порадует вас и ваших близких вкусом и ароматом. А в этой статье я рассказываю в чем отличие шаурмы, дёнера и дюрума.
Ингредиенты:
- 300 гр муки
- 180 мл почти горячей воды
- 1/4 чайной ложки соли
- Куриное бедро (по желанию)
- Соль, паприка, тимьян, свежий и сухой чеснок (для маринада курицы)
- Несладкий йогурт, кетчуп, маринованный огурец, чеснок (соус)
- Салат
- Свежий огурец
- Помидор
- Красный лук
Приготовление питы:
- В миске смешайте муку и соль. Добавьте почти горячую воду и замесите тесто до однородности.
- Уберите тесто в пакет и оставьте на 15-20 минут в холодильнике.
- Сформируйте из теста колбаску и разделите на 6 равных частей. Придайте каждой части форму шарика.
- Покройте шарики пакетом, чтобы тесто не заветрилось.
- Раскатайте каждый шарик в лепешку диаметром 11-13 см. Обратите внимание, чтобы лепешки не были слишком тонкими, примерно 2мм. Иначе в пите может не сформироваться воздушный карман.
- На раскаленную сковородку выложите питу и выпекайте по 30-40 секунд с каждой стороны. Обычно нужно повернуть питу четырежды. На третьем повороте пита должна наполниться воздухом и образовать карман.
Приготовление начинки:
- По желанию замаринуйте куриное бедро на ночь или на час, в смеси соли, паприки, тимьяна, свежего и сухого чеснока. (отлично подойдет немного кумина и уцхо сунели, если есть конечно же)
- Запеките курицу в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
- Для соуса смешайте несладкий йогурт, кетчуп, чеснок и нарезанный маринованный огурец.
Сборка шаурмы:
- Надрежьте питу с краю и положите в получившийся карман начинку: кусочки курицы, соус, лист салата, свежий огурец, помидор и красный лук.
- Обжарьте готовую шаурму в пите на сухой сковороде с одной стороны в течение 40 секунд.
Подача: Подавайте домашнюю шаурму в пите горячей. Приятного аппетита!
Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом уличной шаурмы, не выходя из дома. Экспериментируйте с начинкой, добавляйте любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусом каждого укуса!