Всю неделю собирала апельсиновые корки. Их набралось ровно 8 - то, что надо 💪🏻.
Единственное , что я поленилась сделать - замочить корки, поэтому формочки слегка подрумянилсь:
Рецепт
Ингредиенты :
Мягкий творог (у меня Минская марка 4%) - 400 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 20 г
Манка - 100 г
Ванилин
У меня есть форма для порционных кексиков - очень удобно использовать в данном случае:
Выкладываем корки (желательно всё таки предварительно вымоченные несколько часов в воде) на форму. Дырки я залатала при помощи белого слоя корок ☺️.
Замешиваем тесто и оставляем минут на 20, чтобы манка набухла . Раскладываем на формочкам на 2/3:
Выпекать примерно 50 минут при температуре 180 градусов .
Вот такие румяшки у меня получились:
Калорийность 1 кексика около 110 ккал. Отличный вариант для перекуса 💪🏻.
Всем приятного аппетита 😋