Хозяйкам рассказали, как быстро разварить фасоль без замачивания. Раскрыта малоизвестная кулинарная хитрость.
Многим нравится фасоль как гарнир или ингредиент для салата и супа. Однако, как и все бобовые, её трудно разварить.
Повар-технолог Анжелика Плеханова поделилась простой методикой, которая обеспечит быстрое приготовление мягкой фасоли без замачивания.
Для этого необходимо насыпать в кастрюлю нужное количество фасоли, сверху залить ее подсолённым крутым кипятком, чтобы вода чуть покрыла фасоль. Варить минут 10, а затем влить 100 миллилитров ледяной воды и снова довести фасоль до кипения. Повторить такую процедуру трижды.
На следующем этапе добавить две столовые ложки растительного масла. Варить фасоль 30 минут. В результате она станет мягкой и разваристой.
Ранее издание «Хибины» сообщало, что гречку по этому рецепту сметут за считанные минуты даже дети.
