915 подписчиков

Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи

15 марта 202415 мар 2024

4 мин

Нежнейшее куриное филе в сладком, немного кисловатым соусе; запеченные в духовке овощи и для чуть более приглушенных тонов- немного вареного риса. лепешки наан - 3 шт.

сырой рис - 100 гр.

кинза свежая

куриное филе - 425 гр.

blackened - 1 ст.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 50 гр.

соль - 0,25-0,5 ч.л.

черный перец - 0,25-0,5 ч.л.

молотый имбирь - 1 ч.л.

Овощи:

сладкий перец - 1,5 шт.

соцветия брокколи - 150 гр.

лук-шалот - 1,5 шт.

оливковое масло - 1 ст.л.

соль - щепотка

черный перец - щепотка

Соус:

сладкий тайский соус чили - 175 гр.

соевый соус с низким содержанием соли - 40 гр.

яблочный сок - 65 гр.

рисовый укус - 35 гр.

кетчуп - 0,75 ст.л.

арахисовое масло - 0,75 ст.л.

перец халапеньо - 1,5 шт.

чеснок - 1,5 зубчика

кукурузный крахмал - 1 ч.л.

вода - 1 ч.л. Пошаговые фото здесь Лучшие рецепты здесь Свежие в Telegram Нарежьте куриное филе крупными кубиками размером 5см. Натрите мясо смесью "blackened" и уберите его в холодильник на минимум 2 часа, чтобы пропиталось всеми ароматами. Выньте за 30

сырой рис - 100 гр.

кинза свежая

куриное филе - 425 гр.

blackened - 1 ст.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 50 гр.

соль - 0,25-0,5 ч.л.

черный перец - 0,25-0,5 ч.л.

молотый имбирь - 1 ч.л.

Овощи:

сладкий перец - 1,5 шт.

соцветия брокколи - 150 гр.

лук-шалот - 1,5 шт.

оливковое масло - 1 ст.л.

соль - щепотка

черный перец - щепотка

Соус:

сладкий тайский соус чили - 175 гр.

соевый соус с низким содержанием соли - 40 гр.

яблочный сок - 65 гр.

рисовый укус - 35 гр.

кетчуп - 0,75 ст.л.

арахисовое масло - 0,75 ст.л.

перец халапеньо - 1,5 шт.

чеснок - 1,5 зубчика

кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Нежнейшее куриное филе в сладком, немного кисловатым соусе; запеченные в духовке овощи и для чуть более приглушенных тонов- немного вареного риса.

лепешки наан - 3 шт.
сырой рис - 100 гр.
кинза свежая
куриное филе - 425 гр.
blackened - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 50 гр.
соль - 0,25-0,5 ч.л.
черный перец - 0,25-0,5 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
Овощи:
сладкий перец - 1,5 шт.
соцветия брокколи - 150 гр.
лук-шалот - 1,5 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
черный перец - щепотка
Соус:
сладкий тайский соус чили - 175 гр.
соевый соус с низким содержанием соли - 40 гр.
яблочный сок - 65 гр.
рисовый укус - 35 гр.
кетчуп - 0,75 ст.л.
арахисовое масло - 0,75 ст.л.
перец халапеньо - 1,5 шт.
чеснок - 1,5 зубчика
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
вода - 1 ч.л.

Пошаговые фото здесь

Лучшие рецепты здесь

Свежие в Telegram

Нарежьте куриное филе крупными кубиками размером 5см. Натрите мясо смесью "blackened" и уберите его в холодильник на минимум 2 часа, чтобы пропиталось всеми ароматами. Выньте за 30 минут до приготовления.

Отварите рис и займитесь приготовлением соуса. Смешайте сладкий тайский соус чили, соевый соус, рисовый укус, кетчуп, арахисовое масло, нарезанный халапеньо (можно вынуть семена) и натертый чеснок в сотейнике. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем варите 5-8 минут, пока соус не уменьшится примерно на 1/3. Разведите кукурузный крахмал в воде и влейте в соус, продолжайте варить несколько минут.

Включите духовку на 250 градусов и подготовьте овощи для запекания. Нарежьте перец полосками, лук-шалот на четвертинки, перемешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, солью и черным перцем. Выложите овощи на бумагу для выпечки и запекайте 15 минут, помешивая, затем выньте брокколи и продолжайте запекать еще 10 минут.

Пока овощи запекаются, смешайте яйца, соль и черный перец в одной миске и муку с молотым имбирем - в другой. Окунаете кусочки курицы в яичную смесь, а затем обваляйте их в мучной смеси. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте курицу до готовности.

Затем перемешайте ее с большей частью соуса и добавьте запеченные овощи.