Дзен рамэн — это лапша быстрого приготовления, обжаренная с маслом, чесноком, яйцом и соевым соусом. Он дерзкий, сладкий, полный умами и действительно вкусный.
Привет! Я снова возвращаюсь к этому с рецептом рамэна Дзен. Я почти уверен, что пристрастился к Дзен и всем их вирусным лайфхакам с едой. Этот Дзен рамэн был слишком простым, чтобы его не попробовать.
Дзен рамэн пикантный, слегка сладкий, полный умами и действительно вкусный.
Мне кажется, что у каждого есть свой любимый способ приготовления рамэн быстрого приготовления. Честно говоря, я считаю, что рамен быстрого приготовления — одно из величайших изобретений!
Я определенно лапша, и все, что я хочу делать, это есть лапшу и жить этой жизнью, связанной с лапшой.
Что такое Дзен Рамен?
В Дзен рамен вы используете лапшу быстрого приготовления, отказываетесь от пакета приправ и делаете свой собственный соус. В отличие от рамена-супа, рамен Дзен — это рамен без супа, что-то вроде лабиринта или кунжутной лапши . Лапшу рамэн заправляют соевым соусом из коричневого сахара с чесночным маслом, готовят с яйцом и посыпают приправой для бубликов.
Вкусный ли рамэн в Дзене?
Одним словом: ДА! Дзен рамэн сладкий и пикантный, с добавлением масла и яиц и легким намеком на специи. Супер затягивает.
Как приготовить Дзен рамэн
Приготовьте рамен быстрого приготовления. Рамен быстрого приготовления должен иметь вкус «аль денте». Положите лапшу в кипящую воду, установите таймер, используйте палочки для еды, чтобы отделить ее, а когда время истечет, немедленно слейте воду и отложите в сторону. Совет от профессионала: если вы настоящий любитель лапши, готовьте лапшу немного меньше рекомендованного времени, она приготовится немного дольше, пока вы добавляете ее в соус. Таким образом у вас получится лапша идеального состояния «аль денте».
Сделайте соус. В сковороде на медленном огне разогрейте сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте измельченный красный перец, затем коричневый сахар и соевый соус.
Добавьте в кастрюлю высушенную лапшу, увеличьте огонь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Сварить яйцо. Отодвиньте лапшу в сторону, добавьте в сковороду яйцо и взбивайте, пока она не застынет.
Положите лапшу в миску и добавьте нарезанный зеленый лук и все приправы для бублика.
Ингредиенты Дзен рамэн
рамен быстрого приготовления — выберите рамен быстрого приготовления любимой марки. Вкус не имеет значения, потому что вы не собираетесь использовать пакетик с приправами
сливочное масло – растопите немного сливочного масла, чтобы приготовить немного чеснока.
чеснок – вам понадобится около 1 чайной ложки измельченного или измельченного чеснока. Или, если вы любитель чеснока, используйте столько зубчиков, сколько сможете.
коричневый сахар – коричневый сахар придает карамели немного сладости и цвета. Если у вас нет коричневого сахара, можно использовать обычный сахар или даже мед.
соевый соус – используйте свой любимый соевый соус
измельченные хлопья красного перца — вы можете добавить столько хлопьев чили, сколько захотите, или оставить их целиком, в зависимости от вашей переносимости специй.
яйцо – бросьте в него яйцо, потому что рамэн без яйца – это даже не рамэн.
Почему все приправы для бублика?
Вся приправа для бублика — это ЖИЗНЬ. Кроме того, если подумать, все специи для бублика — это, по сути, фурикаке, японская приправа для риса. Фурикаке — это приправа, состоящая из поджаренных семян кунжута и морских водорослей, которую едят с рисом и лапшой. В Японии даже есть чипсы фурикаке. Имеет смысл, что в рамен используются все специи для бублика, ведь у них есть общие семена кунжута.
Как приготовить домашние все приправы для бублика
Если у вас нет специй для бубликов, их очень легко приготовить самостоятельно.
В небольшой миске смешайте:
1,5 столовые ложки поджаренных семян кунжута
, по 1 столовой ложке мака, рубленого чеснока и рубленого лука,
1 чайная ложка крупной соли
. Посыпьте все!
Дзен рамэн — это лапша быстрого приготовления, обжаренная с маслом, чесноком, яйцом и соевым соусом. Он дерзкий, сладкий, полный умами и действительно вкусный
Ингредиенты
1 упаковка рамэна быстрого приготовления
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца или по вкусу
1 чайная ложка коричневого сахара
1 столовая ложка соевого соуса
1 яйцо слегка взбитое
1 чайная ложка специй для бублика или по вкусу
инструкции
Приготовьте рамен согласно инструкции на упаковке и хорошо процедите.
В сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца. Когда чеснок станет мягким, добавьте коричневый сахар и соевый соус.
Добавьте высушенную лапшу в соус и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Отодвиньте лапшу на одну сторону сковороды.
Увеличьте огонь и добавьте в сковороду слегка взбитое яйцо. Взбивайте до готовности.
Наслаждайтесь горячим соусом со всеми специями для бублика.