Картофельные блинчики
Вкусные воздушные блины
Ингредиенты:
5 клубней картофеля,
150 г. муки,
3 яйца,
100 г. растительного масла для жарки,
щепотка соли,
400 мл. молока,
70 г. сыра сулугуни,
1 пучок укропа,
Для картофельного пюре:
30 г. сливочного масла,
молоко,
щепотка соли,
1 яйцо,
Приготовление:
Отвариваем в кастрюле с подсоленной водой очищенный картофель до готовности.
Затем сливаем воду и готовим пюре из картофеля, добавив яйцо, соль по вкусу, масло сливочное. Все тщательно перемешиваем. Промываем укроп, высушиваем с помощью бумажного полотенца и мелко шинкуем. Сыр, сулугуни протираем на мелкой терке.
Берем картофельное пюре добавляем теплое молоко, сыр, яйца,зелень укропа,
растительное масло и муку, солим по вкусу и все хорошенько перемешиваем. Ставим сковороду на огонь, подогреваем и обжариваем блинчики на огне ниже среднего.
Ждем когда блинчик хорошо схватится, затем переворачиваем на другую сторону, так как они очень нежные и могут рваться. Подаем к столу блинчики со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита:
Сохраняйте рецепт у себя чтобы не потерять, ставьте лайк, делитесь с друзьями.