Основное население Сингапура - китайцы. Эти люди живут по своим правилам. И если вы вдруг пришли в их общину, то вам лучше тоже жить по их правилам. А еще научиться готовить определенную еду и настои. Потому что без этого здоровье, и не только физическое, не сохранить. Настои из всяких трав вообще играют важную роль в китайской повседневной жизни. В крайнем случае нужно знать места, где такие вещи можно купить! Если честно, это очень увлекательно. Поэтому периодически я покупаю себе что-то из их «микстур», некоторые вполне можно приготовить самим.
Вот сегодня красное и белое. Красное, это - отвар из боярышника и гибискуса, как советуют местные, этот напиток хорош для циркуляции крови, пищеварения, а также в «женские дни». Ниже ссылка на видео о его приготовлении. Но сложного там ничего нет, все доводим до кипения, потом добавляем коричневый сахар и кипятим еще 10-15 минут. Можно пить как холодным, так и горячим.
Белое - это ячменная вода. Она популярна и у китайской диаспоры и у индийской. Как общеукрепляющее средство, так и полезное для пищеварения. Его можно пить на протяжение всего дня. Главное найти хороший ячмень и хорошо его промыть. Потом нужно замочить его часа на четыре, а потом варить 40-50 минут. Процедить и пить. Обычно к нему ничего не добавляют.
Так что, если вдруг хочется чего-то такого полезного, но с уклоном в Азию, то можно попробовать эти рецепты.
