Торт "Молочная девочка"
Сладкий и нежный вкус молочного торта "Молочная девочка" покорит сердца всех любителей десертов. Этот рецепт прост в приготовлении, но результат поражает своей изысканностью и неповторимым вкусом. Для приготовления торта "Молочная девочка" потребуются следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 200 грамм сливочного масла;
- 200 грамм сахара;
- 4 яйца;
- 200 миллилитров молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
Для крема:
- 500 миллилитров молока;
- 200 грамм сахара;
- 50 грамм муки;
- 50 грамм крахмала;
- 2 яйца;
- 200 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для украшения:
- Шоколадная крошка;
- Фрукты или ягоды по желанию.
Шаг 1. Приготовление бисквитного коржа.
1.1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
1.2. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.
1.3. В другой миске взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать.
1.4. Постепенно добавляйте молоко и ванильный сахар в смесь масла и сахара, продолжая взбивать.
1.5. Добавьте смесь муки и разрыхлителя в жидкую массу и аккуратно перемешайте до однородности.
1.6. Разложите получившуюся массу равномерно в два смазанных и обсыпанных мукой формы для выпечки диаметром 22-24 сантиметра.
1.7. Выпекайте коржи в разогретой духовке около 25-30 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность шпажкой, воткнув ее в середину коржа – если она выходит сухой, значит, коржи готовы.
1.8. Выньте коржи из духовки и оставьте их остывать.
Шаг 2. Приготовление крема.
2.1. В кастрюле смешайте молоко и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения.
2.2. В отдельной миске смешайте муку, крахмал и яйца. Взбейте до однородности.
2.3. Постепенно вливайте горячую молочную смесь в яично-мучную смесь, постоянно помешивая.
2.4. Верните смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая постоянно. Крем должен загустеть.
2.5. Снимите с огня и дайте крему остыть до комнатной температуры.
2.6. Взбейте масло в миске до однородности. Постепенно добавляйте остывший крем и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока не получится легкая и пышная масса.
Шаг 3. Сборка торта.
3.1. Остывшие коржи разрежьте каждый горизонтально на две части.
3.2. Начинайте собирать торт, выкладывая на первый корж половину крема. Распределите его равномерно с помощью лопатки.
3.3. Положите на него второй корж и нанесите оставшийся крем.
3.4. Повторите действия для третьего коржа, оставляя для финишного слоя последний корж.
3.5. Смажьте верх торта и его бока остатками крема.
3.6. Украсьте по своему вкусу, посыпав торт шоколадной крошкой и уложив свежие фрукты или ягоды.
Ваш торт "Молочная девочка" готов! Рекомендуем оставить его в холодильнике на пару часов для пропитки. Наслаждайтесь великолепным вкусом и изысканностью этого неповторимого десерта с близкими и друзьями!