Классические картофельные драники – это вкусное и сытное блюдо, которое знакомо многим с детства. Это прекрасный выбор для завтрака, обеда или ужина. В этом рецепте я расскажу, как приготовить драники, чтобы они получились сочными внутри и хрустящими снаружи.
Ингредиенты:
- Картошка – 800 гр
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 3 столовые ложки
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло (для жарки) – 100 гр
- Соль – по вкусу
- Специи сухие – по вкусу
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов: Очистите картошку от кожуры и тщательно промойте под холодной водой.
Высушите картошку салфеткой или насухо.
Лук мелко нарежьте. - Приготовление картофельной массы: Натрите картошку на мелкой терке или используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить картошку.
Выложите тертую картошку в миску и добавьте мелко нарезанный лук.
Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его к картошке (Можно не взбивать).
Постепенно добавляйте пшеничную муку, перемешивая, пока не получится консистенция, пригодная для формирования драников.
Посолите по вкусу и добавьте любимые специи. Я предпочитаю добавить чуть-чуть черного перца для аромата.
- Формирование и жарка драников: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Формируйте драники, беря небольшое количество картофельной массы и
формируя плоские круглые лепешки. Желательно, чтобы они были
толщиной около 1 см.
Аккуратно выкладывайте драники на разогретую сковороду. Жарьте их до
золотистой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает примерно 4-5
минут с каждой стороны, но время может варьироваться в зависимости от
толщины драников и температуры сковороды.
После жарки выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы
удалить лишний жир.
- Подача: Подавайте картофельные драники горячими, подкрепляя их сметаной, кетчупом или тартарным соусом. Они также великолепно сочетаются с маринованными огурцами или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Этот рецепт позволяет приготовить классические картофельные драники, которые будут радовать вас и ваших близких своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить их дома и наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и комментируйте!
Дальше будет только вкуснее!