Рецепт очень простой. Тесто мы приготовили вместе с внуком на раз - два. А какой красавчик - кекс получился!!! Ну просто кекс "СКАЗКА"!!
Продукты:
- Мука - 3 стакана. Надо просеять.
- Сахарный песок - 1,5 стакана.
- Ванильный сахар - пакетик.
- Яйца - 3 штуки.
- Масло растительное - 180 мл.
- Кефир - 200 мл.
- Разрыхлитель - 10 грамм.
- Корица - 2 чайные ложки.
- Изюм - 0,5 стакана (промыть и затем просушить бумажным полотенцем).
- Курага - 0,5 стакана (промыть, затем просушить бумажным полотенцем и разрезать на небольшие кусочки).
- Орехи грецкие очищенные - стакан. (Если есть аллергия на орехи - можно без них, или применить маленькую хитрость).
Приготовим:
Первым делом включаем духовку на 200 градусов. Кстати, не поленитесь заглянуть в духовку, не оставили ли вы там что - то из посуды. У вас не бывает? Здорово!!! У меня бывает. Поэтому я всегда проверяю духовку на наличие сковороды или крышки. Или того и другого.
Взбиваем яйца с сахаром и с ванильным сахаром вместе.
Далее, добавляем растительное масло и продолжаем взбивать.
Далее, добавляем просеянную муку, корицу, кефир, разрыхлитель. Взбиваем. Получаем довольно густое тесто.
Добавляем курагу, изюм, орехи. Хорошо перемешиваем. На случай, если вы хотите сделать выпечку без орехов, можно выхожить орехи по поверхности теста. В готовом куске кекса орехи всегда можно будет удалить.
В подготовленную форму, смазанную маслом, выкладываем тесто. Можно по всей поверхности выложить орехи. Я вылладывала на одной части поверхности для тех, кто хочет кекс с орехами. Отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем при температуре 200 градусов 40-50 минут.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Пожалуйста, подпишитесь на канал и поставьте лайк.
Ваша активность мне очень нужна, как автору.
Вам успехов!