Тефтели в томатном соусе в духовке

Вкусные тефтели

Тефтели в томатном соусе отлично подойдут для обеденного или ужинного стола. Запеченные в духовке, они получаются особенно нежными и ароматными. Вот простой рецепт, чтобы приготовить это блюдо дома.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

• 500 г мясного фарша (можно использовать смешанный фарш)
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 яйцо
• 70 г панировочных сухарей или замоченного в молоке белого хлеба
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка мелко нарезанного укропа или петрушки

Для томатного соуса:

• 1 банка (400 г) томатного пюре или измельченных помидоров в собственном соку
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка сушеного орегано или базилика
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки сахара (по желанию, для снижения кислотности)

Дополнительно:

• Свежая зелень для подачи

Рецепт

Делаем тефтели:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C (355°F).
2. В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, панировочные сухари (или хлеб, выжатый от молока), соль, перец и зелень до однородной массы.
3. Сформируйте из фарша шарики среднего размера.

Готовим томатный соус:

1. В средней кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте измельченный чеснок и травы, обжарьте до золотистого цвета.
3. Влейте томатное пюре, добавьте сахар, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите соус 10 минут.

Запекаем:

1. Выложите тефтели на смазанный маслом противень или в форму для запекания.
2. Залейте тефтели томатным соусом, убедившись, что они полностью покрыты соусом.
3. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут или до полной готовности.

Подавайте тефтели горячими, украшенными свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или свежей пасты.

Приятного аппетита!