Домашние пельмени 🥟

Налепить пельмени - это так душевно и так по-домашнему☺️ А ещё можно включить любимый фильм и прекрасно провести время, пока руки будут заняты делом🫶🏻

По этому рецепту тесто получается очень эластичным, хорошо тянется - работать с ним одно удовольствие!

Для теста:

• 500г муки
• 1 куриное яйцо комнатной температуры
• 250мл тёплой воды
• 15мл тёплого растительного масла без запаха
• 1/2чл соли

Начинка:

• 350г говяжьего фарша
• 350г куриного фарша
• 1 средняя луковица
• 1/2 чл чёрного перца (или по вкусу)
• 1 чл соли (или по вкусу)

Готовим👩🏻‍🍳

Для теста:

• объединить воду, яйцо, растительное масло и соль, перемешать до однородности
• Просеять бОльшую часть муки, замещать, постепенно добавляя остаток муки
• Замесить однородное и эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам и поверхности. При необходимости добавить ещё немного муки

• Завернуть тесто в пищевую плёнку, оставить при комнатной температуре на 20 минут

Для начинки:

• мелко нарезать лук, посолить и поперчить (так начинка будет более сочная)

• Объединить лук с двумя видами фарша, отбить фарш

Лепка пельменей:

• раскатать тесто на припыленной мукой поверхности
• Вырезать при помощи вырубки кружочки теста, положить начинку в центр и свернуть пельмешек (см. фото)

• Заморозить готовые пельмени

Как варить и с чем подавать, думаю, все и так знают😉

Приятного аппетита☺️