Каждый ребенок, рожденный в "прошлом" веке знает вкус леденцов на палочке домашнего приготовления. У современных деток выбор в магазинах на столько широк, что порой разбегаются глаза. Но насколько не вредны такие сладости за счет яркого цвета вопрос спорный.
Решили мы приготовить леденцы сами, как это делали раньше.
Резюмирую заранее, что детям понравился результат!
Для этого нам понадобилось
Силиконовая форма для леденцов. Сейчас большой выбор, разного размера и разных форм. Также купили готовые палочки для леденцов, они продаются упаковкой.
Ингредиенты
Сахар - 200 грамм
Вода - 3 столовые ложки
Лимонная кислота (порошок) -0,5 чайной ложки
Способ приготовления
В подходящей кастрюльке смешать сахар и воду. Воду главное не перелить!
Можно использовать металлическую турку, у нее есть удобный носик чтобы выливать массу в формы.
У меня была маленькая кастрюлька из нержавейки с толстым дном.
Поставить кастрюльку на небольшой огонь. Как только закипит, добавить лимонную кислоту. Постоянно помешивая, кипятить до тех пор пока не появится запах жженного сахара и масса немного потемнеет. Но не держите слишком долго.
Краситель
Мне не хотелось использовать пищевые красители. Поэтому я взяла замороженную вишню и отжала из нее немного сок. Соком лучше заменить часть воды (иначе леденцы могут не затвердеть).
Сделать так, чтобы общее количество всей жидкости вода+сок было 3 столовые ложки.
Как только масса готова, снимаю с огня и даю немного остыть, чтобы перестало бурлить и сошла пенка.
Форму кисточкой слегка смазываю подсолнечным маслом.
Разливаю аккуратно в форму.
Как только остынет, убрать в холодильник.
Вот такие леденцы у нас получились!
Если Вам было полезно и интересно, буду благодарна за реакцию! В комментариях пишите свои пожелания по поводу новых публикаций. Ваша обратная связь вдохновляет.
А На Канале От мамы с любовью❤ каждый день рецепты, идеи подарков, важное о детях, идеи для развивашек, минутки юмора. Заглядывайте на канал по ссылке ниже.