Как и у любой домохозяйки, есть у меня "ленивые рецепты". Один из них "ленивая" а'ля болоньезе.
Исходник, где-то кило-кило двести фарша, у меня свинина. Две луковицы, измельчаем в измельчителе. Отдельно через него же 5-6 зубчиков чеснока. Пачка (390 г.) протёртых помидоров. Чуть сметаны, сливочное масло. Соль, специи.
Итак, на сковороду хороший кусок сливочного масла, туда же чуток растительного, обжариваем до прозрачности лук.Потом начинаем обжаривать фарш, разбивая комки. Добавляем сметану, по хорошему ложки четыре столовых с горкой, но... сегодня у меня было мало, так что пошел ещё кусочек сливочного масла. Пачку протёртых помидоров. Честно, вот не люблю томатную пасту от слова совсем, поэтому беру протёртые помидоры, в принципе можно и свежие взять, тот же эффект. Добавляю чеснок, соль, специи. Из специй у меня сухая зелёная аджика, простая сухая аджика и немного прованских трав. Чуток воды, буквально ложек пять столовых. Учитывая то, что, при обжарке фарш практически приготовился, тушим минут 15. Всё, второе блюдо готово, подаём с гарниром по вкусу.
Но сегодня надо было ещё необычный завтрак сообразить. Так что были у меня подсохшие булочки. Отрезала "крышечку", выгребла ложкой середину. Получившийся "горшочек" обжарила в сковороде, но только ту часть что у крышечки и "горшочка" изнутри.
Внутрь - столовую ложку моего готового фарша, сверху - кусочек сыра, прикрыли крышкой.
А вот дальше лучше в духовку. Но...лень матушка победила, поэтому просто поставила на медленный огонь под крышкой в сковороде минут на 7.
Итог. А не плохие, красивые и вкусные булочки получились. Мужчинам праздничный завтрак тоже зашёл.