Привет всем! Приближается праздник и многие, как и я будут потчевать своих близких вкусными блинчиками. Вариантов приготовления блинов огромное множество, и тонких, и толстых, на воде, молоке, кефире, ряженке, сыворотке. Обычные и дрожжевые. Сегодня поделюсь с вами своим рецептом приготовления вкусных, очень ароматных, толстеньких банановых блинов.
Что мне для этого понадобится:
4 банана
3 яйца
300 мл. молока
300 мл.воды
20 гр. сырых или 1 ст.л. сухих дрожжей
50 гр. сахара
щепотка соли
3 ст.л. растит. масла
400 гр. муки
Очищенные бананы нарезаю кружочками.
К ним добавляю яйца, теплое молоко, теплую воду, соль, сахар и дрожжи( у меня свежие, но можно взять сухие в три раза меньше).
Всю эту массу хорошо пробиваю погружным блендером.
Далее добавляю муку и венчиком хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.
Накрываю миску пленкой и оставляю в теплом месте на 1 час для поднятия.
Через час вливаю растительное масло, аккуратно половником перемешиваю и оставляю еще на 20 минут отдохнуть и больше НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Разогретую сковороду смазываю растительным маслом, наливаю два половника на сковороду, распределяю тесто по всей площади сковороды. Диаметр моей сковороды 23 см. Жарю блины на огне ниже среднего.
Как только все пузырьки лопнут- переворачиваю.
Получается 10-12 блинов(зависит от диаметра сковороды). Блинчики толстенькие, пористые, вкусные и очень ароматные. Думаю,Масленица будет довольна такой встречей!