Франция - страна, славящаяся своей богатой культурой и изысканным кулинарным искусством. Одним из символов французской кухни являются круасаны – воздушные, хрустящие и буквально тающие во рту рогалики из слоеного теста. Эту популярную выпечку вы обнаружите в любом кафе, кофейне или кондитерской. Французы весьма своеобразно поедают лакомство, обмакивая булочку в чашку с кофе. Откуда взялся столь странный способ, сейчас уже никто не объяснит, но все мы имеем право на маленькие чудачества.
Кто придумал круасан и почему он такой формы?
Круасаны французы считают чуть ли не своим национальным блюдом, так велика в стране популярность этого десерта. Однако некоторые историки уверены, что авторство рецептуры принадлежит австрийцам. Мучные изделия в виде полумесяца выпекались ими по меньшей мере с XIII века. Есть версия, что выпечке придали такую форму в честь победы австрийцев над турками.
Когда в 1839 году австрийский офицер Август Цанг открыл в Париже пекарню, с изумительным вкусом венских булочек познакомились жители французской столицы. Однако же в своем современном виде круасаны появились только в начале прошлого века. Французский повар Франсуа Пьер де ла Варенн разработал технологию изготовления слоеного теста, благодаря которой выпечка получается нежной и воздушной, а пекарь Сильвен Клавдий Гой на её основе создал знакомый нам круасан.
Круасаны настолько популярны, что даже удостоились собственного праздника мирового масштаба, который отмечают 30 января.
Всем побольше приятных моментов в жизни.
Ваш нейросетевой кот Масик.