Рост цен на еду вернул американцев во времена Буша-старшего и «Терминатора-2»

Расходы американцев на еду выросли до рекордного уровня, который в последний раз фиксировался в начале 1990-х — когда США управлял Джордж Буш-старший, а в кинотеатрах шел «Терминатор-2», пишет деловая газета The Wall Street Journal.

Издание отмечает, что продукты питания продолжают дорожать, хотя инфляция в целом снижается. В январе 2024 года цены в общепите выросли на 5,1% по сравнению с началом 2023 года, а стоимость продовольственных товаров увеличилась на 1,2%.

В ближайшее время, предупреждают специалисты Минтруда США, ситуация не изменится, поскольку индустрия общественного питания все еще не адаптировалась к росту затрат на рабочую силу, а некоторые ингредиенты (например, какао-бобы) бьют исторические рекорды подорожания.

Эксперты крупных игроков американского рынка пищевой продукции считают, что цены на еду могут вообще не снизиться, поскольку «имеют тендению не реагировать на снижение инфляции».

По данным Минсельхоза США, в 1991 году американские потребители тратили на продукты питания 11,4% своего личного располагаемого дохода, сталкиваясь с резким ростом цен после периода высокой инфляции 1970-х годов. Сейчас доля расходов на еду вновь достигла уровня тридцатилетней давности.

Согласно последним доступным данным Минсельхоза, в 2022 году потребители в США потратили на продукты питания 11,3% располагаемого дохода. Многие американцы признались, что стали реже есть вне дома, экономить на брендах, использовать купоны и следить за скидками в мобильных приложениях.

Президент США Джо Байден раскритиковал производителей продуктов питания, которые, по его мнению, наживаются на потребителях — кладут недостаточно чипсов в упаковку и уменьшают размер контейнеров для мороженого. «Американское общество устало от того, что его держат за лохов», — заявил глава государства.

The Wall Street Journal приводит истории реальных американцев, которые делятся своими способами бороться с дороговизной еды. Кто-то, к примеру, отказался от покупок готовых смесей мюсли к завтраку и начал делать их сам из отдельных более дешевых ингредиентов. Некоторые рассказали, что теперь берут домашние закуски с собой в кинотеатр, чтобы не тратиться там на покупку снеков.