Приветствую вас, друзья мои! С вами Анфиса!
Знаю, что статья не в тему праздника. Но вот хочется немножко похныкать.
Как-то на фоне текущих событий совсем перестала отслеживать, что же интересного пишут другие авторы из числа моих подписок.
Сначала про подписки.
Обычно, лента подсовывает то, что я обычно читаю. А я обычно читаю то, что подсовывает лента. Раньше это был канал про похудение, а сейчас статьи одного уважаемого мной автора на бытовые темы.
Темы, конечно, в большинстве своем, касаются каждого – зима, холода, цены, растущие на всё, особенно на продукты при падающем качестве этих самых продуктов. Особенно автора удручает качество сыра. Какой бы не купила – всё резиновый.
Другой уважаемый мною автор, зимующий на побережье Черного моря, по теме сыра тоже прошлась.
Думаю, может и мне что-то написать про сыр? Тем более, что сыр мы любим. Выбираем разумно. Стараемся найти тот, который любим, не переплачивая.
Сыр я люблю для сырной тарелки брать в «Магните». Там можно купить отличные сыры по очень разумной цене – Камамбер, Бри, Гойя, Пармезан, адыгейская косичка, сыры с голубой плесенью.
А для повседневного использования мне очень нравится сыр «Grunlander». В Магните-Пятерочке он дорогой, а в нашем дискаунере «Союз» периодически бывает по очень привлекательной цене 299 руб. за 400г.
Если хочется какого-то уж очень сырного сыра, то можно сходить на рынок. У нас по вторникам на рынке ярмарка и приезжие торговцы привозят отличную белорусскую продукцию. Но, как правило, туда я хожу от силы раз в год. Хватает того, что есть в магазине у дома.
Сыр, даже если попался неудачный, никогда не выброшу. Остатки отлично идут на горячие бутерброды. Можно потереть и сделать салат из остатков – вареная курочка или ветчина, тертый сыр, солёный огурчик, немного фасоли или кукурузы, долька чеснока, майонез, сухарики. Уходит за милую душу.
А можно, опять же, потереть. Смешать с майонезом, выдавить дольку чеснока и выложить в виде шапочки на кусок куриного филе или свиной стейк. Запечь в духовке до золотистой корочки. Думаю, не надо говорить, как это вкусно.
Кстати, под одной из статей у меня спрашивали, зачем мне плоская форма для бутербродов.
Как раз для приготовления горячих бутербродов из всяких остатков. Отрезать кусок хлеба, смазать его сливочным маслом, разрезать пополам. Несмазанную сторону смазать кетчупом. Положить кусок сыра, колбаски, снова сыра и накрыть вторым кусочком, смазанным кетчупом. Этот сэндвич в форму и обжарить с двух сторон.
У меня дети такие бутерброды очень любят. Любили, точнее, пока форму эту я не испортила.
Я вот к еде отношусь как-то очень ровно. Наверное, сказывается то, что долгие годы и я на ПП и мне, в принципе, нравится такое питание. Я люблю и хлебцы, которые называют пенопластовыми. Особенно «Бородинские» производителя «Dr.Kerner». Сыр творожный обожаю на этих самых хлебцах с листочком листового салата и красной рыбкой.
А вот к чему абсолютно равнодушна – это к покупным сладостям. Покупаю только сухофрукты и шоколад. Страданий по поводу тортов не испытываю много лет. Но вот от чего таю – так это от выпечки собственного приготовления. Обожаю и «Наполеон» саморучно сделанный, и пирог «Стёпка-Растрёпка», именуемый еще иначе «Королевской ватрушкой», и штрудель домашний из тонюсенького теста, раскатанного на полотенце до прозрачного состояния. Торт «Захер», сделанный лично мною и залитый темным шоколадом и промазанный абрикосовым джемом из моих кладовочных запасов – моя огромная любовь.
Но всё это я делала последний раз настолько давно, что уже забыла, когда. Наверное, когда дочка еще в школе училась.
Нам двоим целый пирог или торт не съесть, поэтому я и не пеку ничего сладкого.
Не раб я желудка – это точно.
Овсяная каша с курагой на завтрак или омлет с брокколи – мои любимейшие завтраки. Какой-нибудь суп в обед и жареная рыбка – лучшие для меня блюда.
Вечером стараюсь не есть. Да и не хочется. Вот муж вечером ел жареную навагу, а я только чаю выпила чашку.
Отписалась от всех кулинарных каналов. Осталось только два.
«Любовь Сазонова» - смотрю изредка ее ролики, чтобы не забыть всю прелесть правильно приготовленных классических советских блюд. Люба – великая мастерица и труженица, повар по призванию и образованию. Но тоже – смотреть смотрю, но не готовлю.
А второй канал «Sadfman». Обожала его смотреть. Но, видно, что-то произошло у автора канала, жителя Краснодара Николая, хозяина харизматичного котика Изи и уже давным-давно не радует он своих почитателей замечательными волшебными роликами на тему кулинарных излишеств. Очень жаль.
Заметила также, что месяц уже нет новых статей на любимом большинством и моих подписчиков канале «Домохозяйка».
Когда автор пропадает так внезапно и совсем, ничего хорошего на ум не приходит.
Вот в чем опасность таких каналов со скрытыми авторами. Случись чего и даже спросить не у кого, что произошло, может, можно чем-то помочь.
Так почти три года назад пропала автор канала, с которой я дружила «Чумовая бабка Валентина». Потом родные написали, что Валя сгорела в хосписе от скоротечного рака.
Настолько привыкаешь к некоторым авторам, что, когда они перестают писать, переживаешь, как за родных.
Почти год не пишет автор также одного из моих любимых каналов «Зеленый мир с Еленой». Тоже писал человек, писал регулярно и в один момент пропал.
Еще вот хотелось написать про подписчиков.
Когда я лежала в больнице, число подписчиков моего канала перевалило за 20 тысяч и довольно быстро росло.
После непоняток с хозяйкой похудательного канала резко отписалось почти сто человек. Я этих людей понимаю. Это не мои читатели. Они просто читали меня, пока я активничала и на том канале.
Но особенно странно было наблюдать, когда почти сто человек за день отписалось после того, как я написала, что пришел отрицательный ответ анализа после операции.
Тут могу предположить следующее. Люди специально подписались, чтобы читать про страдания человека с серьёзным диагнозом, а он не подтвердился. Ожидаемого шоу не будет.
Ко многим каналам, на которые я достаточно давно подписана, у меня странное отношение. Особенно это касается каналов со всякими «жизненными» историями.
Сегодня на одном из технических дзеновских каналов прочитала, что за многих авторов пишут нейросети. Специально натаскиваются на стиль письма и тематику канала и выдают сюжеты. Ведь именно интересность материала и регулярность публикаций – залог стабильных доходов канала. Живому человеку это сложно выдержать. Разные бывают обстоятельства.
Поэтому, пришлось отписаться от некоторых каналов. Жаль времени на подделки.
Настроение странное. До сих пор нет окончательного заключения от врача. Анализы по пути в Питер застряли в Архангельске. Что-то там опять не срослось с телемедициной. Поэтому я пока словно и не живу, а жду окончательного результата.
Днями заставляю себя что-то делать – занимаюсь домашними делами, пересаживаю цветы.
Усилием воли заставила себя заняться полузаброшенными фиалками и пристроить наконец-то все по возможности в добрые руки.
Вообще с растениями у меня беда. Очень у меня их много и, случись что со мной, пропадут. Поэтому надо как-то потихоньку всё минимизировать – отдать, продать, как и ставшие ненужными лишние вещи.
Писать стараюсь каждый день. Пишу на разные темы. Что-то было отложено и вот я наконец-то довожу эти темы до ума. Так получилось с темами про рождаемость.
Извините, если этими темами задела чьи-то личные чувства. Поверьте, я этого совсем не хотела.
Своей очереди ждет очередная статья про необычные имена. Тоже постараюсь оформить ее поскорее. Она хотя бы разбавит немного царящий в последнее время на моем канале минор.
На улице последние денёчки зимы. День ощутимо прибыл.
Скоро весна, а с ней и надежда, что с ней всё изменится. Уйдет плохое, придет хорошее.
Спасибо, что вы со мной. Анфиса.