Котлеты в томатном соусе.
Если вам приелись ваши обычные жареные котлеты попробуйте
сделать по этому рецепту не пожалеете.
Ингредиенты:
500гр фарш (свинина +говядина)
1 яйцо
1зубчик чеснока
1ломтик батона(30гр)
50гр молока
2ст ложки муки
1ст. лож сметаны
1ч. лож паприки
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Томатный соус:
250мл мясного бульона
80гр томатной пасты
1крупная морковь
2-3ст лож растительного масла
0,5ч. лож сушеного орегано
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу.
Приготовление:
Хлеб замачиваем в молоке,
когда хлеб разбухнет измельчаем его
удобным вам способом.
Берём мисочку выкладываем в неё фарш,
Затем измельчённый хлеб и яйцо. Добавляем измельчённый чеснок и сметану. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошенечко вымешиваем и оставляем отдохнуть на 10 минут.
Затем формуем котлетки должно получиться 6-7 котлет.
И панируем их в муке.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё котлетки и ставим в разогретую до180*С духовку на 10-15мин
Томатный соус:
Морковь натираем на крупной тёрке.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и добавляем морковь. Обжариваем до мягкости. Добавляем томатную пасту и жарим ещё минутку. Вливаем горячий бульон.
Если любите, чтобы подливы было много, то бульона можно можно добавить больше.
Затем солим перчим по своему вкусу и добавляем сушеный орегано.
Готовим на слабом огне 5-10 минут. Достаём из духовки котлеты и заливаем их
томатным соусом. Возвращаем в духовку ещё на 20-25 минут.
Вынимаем из духовки даём немного остыть и можно кушать.
Приятного аппетита!!!
Если рецепт был полезен напишите в комментариях.