Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Вьетнамский виски уже близко
В последние годы дистилляция и выдержка виски в более теплом климате привлекает внимание производителей виски. Хотя процессы выдержки в тропическом климате все еще изучаются, ясно одно, что производителей становится все больше. Винокурня Về Để Đi из Ханоя выпустила в продажу первые бочки односолодового виски. Пока это только инвестиции в бочку. Цена 200- литровой бочки 5900$.
Доктор Майкл Розен (на фото) соучредитель Về Để Đi считает, что: «Дистилляция в тропиках или субтропиках уже начинает восприниматься фанатами виски, как абсолютно правильное решение. Все процессы происходят здесь быстрее. Мы знаем, что не можем быть Macallan или Kavalan, но я думаю, что именно крафтовые винокурни достаточно сумасшедшие, чтобы экспериментировать и делать что-то необычное».
Запущенный в 2020 году бренд Về Để Đi, известен внутри страны своим вьетнамским джином, приготовленным из местных растений, и ликером Крем де Какао. Используется местные зерновые – кукуруза и ячмень. Купившие бочку получат от 180 до 270 бутылок первого в истории односолодового вьетнамского виски в зависимости от предпочитаемой крепости и продолжительности выдержки. Этикетки можно персонализировать, а сделка также включает в себя членство в клубе основателей и постоянную скидку 10 % на стандартные предложения винокурни.
Laphroaig & Wellington
Недавно виски Laphroaig вышел в лимитированной упаковке в виде резинового сапога. Шотландия известна не только своим виски, но и дождями, а потому сотрудничество двух местных брендов ни для кого не стало сюрпризом. Бренд Laphroaig и производитель резиновых сапог Wellington, объединились, чтобы отдать должное своей родине в юморной коллаборации. Это лимитированная серия упаковки Friends of Laphroaig представляет собой сумку в форме сапога Wellie. «Что идеально подходит не только для скотча, но и для бутылок с водой, походных припасов и всего, что должно остаться сухим во время дождя». Упаковка Laphroaig Wellie Boot уже доступна на ключевых рынках и на сайте производителя виски по цене 150$.
Starward & Lagavulin
Австралийская винокурня Starward очень любит экспериментировать. После экспериментов с выдержкой в бочках из-под местного красного вина они пошли дальше. Теперь они выдерживают свой виски в бочках из- под шотландского виски, в которых ранее находился торфяной виски с острова Айла. «Starward в сотрудничестве с Лагавулином» написано на этикетке. Известно, что последние 18 месяцев виски провел в бывших бочках Lagavulin. Всего было разлито 2000 бутылок односолодового виски. Без холодной фильтрации и крепостью 48%. Цена за бутылку – 120$.
Аромат с нотками нектарина, торфа, ананаса и йода. Вкус с нотами тропических фруктов, ананаса на гриле, черного чая и немного соли. Послевкусие с нотами фруктов и дуба.
The Benriach Triple Distilled 25 Years Old (47%)
Компания Benriach, принадлежащая компании Brown-Forman, выпустила виски 25-летней выдержки исключительно для глобальной туристической розничной торговли (GTR). Он дополнил линейку в которую также входят: Quarter Cask, Quarter Cask, Triple Distilled Ten и 22 Years Old Triple Distilled. Виски прошел тройную перегонку и выдерживается в трех разных бочках: из-под бурбона, из-под хереса Олоросо и американского дуба. Всего на рынок было выставлено 900 ящиков. Цена за бутылку 380$.
Аромат состоит из нот поджаренных грецких орехов, апельсинового компота и меда. Вкус имеет согревающие ноты дубовых специй и кожи, нектарина и хереса. Послевкусие округлое с стойким оттенком белого винограда.
Glenlivet Rum and Bourbon Fusion Cask Selection (40%)
Компания The Glenlivet, принадлежащая Chivas Brothers, выпустила односолодовый виски, выдержанный в изготовленных на заказ бочках из клепок бочек из-под рома и бочек из-под бурбона. Он считается первым виски в такой категории. Бренд описывает его как «инновацию первой категории». Бочки из-под рома и бурбона первой заливки отбирались вручную, разбирались и снова собирались в одну бочку опытными бондарями.
Он выпущен в рамках празднования 200-летия бренда. Рекомендуемая цена 95,99$. Он предлагает ароматы «апельсина, ванильного заварного крема и карамели» с «сочными тонами абрикоса, персика и яблок во вкусе».
Longmorn 18 Years Old (57,6%) и Longmorn 22 Years Old (54,5%)
Производитель виски из Спейсайда Longmorn взял на себя обязательство разливать только виски выдержкой 18 лет и более лет. И недавно представил два новых односолодовых виски - Longmorn 18 Years Old иLongmorn 22 Years Old. Они составят основу портфолио и будут выпускаться как ежегодной основе. Оба виски были разлиты по бутылкам бочковой крепости без холодной фильтрации и добавления карамельного красителя. Выдерживались они в основном в бочках из американского дуба.
Пишут, что 18-летний Longmorn имеет «ноты ирисок, абрикосов и молочного шоколада». А 22-летний по описанию, обладает вкусом «пралине из лесного ореха, ириски, цитрусовых и вареных груш». Рекомендуемая розничная цена Longmorn 18 – 269$, а 22-летний – 430$. долларов США). В этом году винокурне Longmorn исполняется 130 лет.
Bruichladdich Thirty Aged Years (43,2%)
Винокурня Bruichladdich Distillery запустила линейку Luxury Redefine, в которую входит односолодовый виски 30-летней и The Bruichladdich Eighteen (50%). Адам Ханнетт, главный менеджер Bruichladdich, сказал, что «производство виски в почти потерянных бочках запечатлело поворотный момент времени истории винокурни». Виски был выдержан в бочках из-под бурбона, наполненных остатками Bruichladdich до того, как винокурня была законсервирована в 1994 году (винокурня бездействовала в течение 7 лет, пока ее не запустили в 2001 году). Последние 10 лет проходили уже в новых бочках из-под бурбона. Цена за бутылку – 1 899$.
Его ноты описываются как «смесь поджаренного дуба, меда и мягкой ванили, а также нотки темного шоколада с дополняющим цветочным профилем». Оба виски представлены в экологически чистой упаковке, изготовленной Джеймсом Кроппером, британским специалистом по упаковке класса люкс.
Port Ellen Gemini Original (54%) и Port Ellen Gemini Remnant (53,6%)
Винокурня с острова Айла Port Ellen выпустил набор из двух сортов виски 44-летней выдержки, чтобы отпраздновать возвращение в строй. Она была основана в 1825 году и была закрыта с 1983 года. Компания Diageo возродило предприятие. Релиз, получивший название Port Ellen Gemini, состоит из двух бутылок: Gemini Original и Gemini Remnant. Доступно всего 274 набора. Это самые старые односолодовые виски, выпущенные непосредственно на винокурне.
Мастер-купажист Крейг Уилсон сказал: «Это достойная дань уважения прошлому и будущему, поскольку Port Ellen снова возвращается». Виски был отлит из трех бочек из европейского дуба 1978 года и разделен на два, выдержанных по-разному.
Gemini Original (54%) имеет «гладкие, сладкие, соленые и дымные характеристики. В аромате присутствуют ноты запеченной груши и сладких съедобных морских водорослей, дыма костра и мягкой помадки».
Gemini Remnant (53,6%) выдерживался в бочке из-под остатков Port Ellen. Его профиль описывается как «сочетание хереса, чернослива и дубовых специй, а также табака и обугленного ясеня».
Набор будет доступен на некоторых рынках по рекомендованной розничной цене 56 428$. долларов США). Оба виски представлены в хрустальных декантерах объемом 700 мл.
Glenlivet Twelve Elements выпустит коллекцию из 50-летнего виски
Винокурня The Glenlivet выпустит коллекцию виски под названием The Glenlivet: The Twelve Elements 50-летней выдержки. Коллекция включает 12 уникальных бутылок, выдержанных с 1974 года в двух «тщательно отобранных» бочках. Название «Двенадцать элементов» относят к 12 элементам, необходимых для изготовления односолодового виски: воздух, доля ангела, ячмень, бондарь, медь, дистилляторы, земля, огонь, время, вода и дерево. Кевин Балмфорт, эксперт по бочкам The Glenlivet, сказал: «Этот роскошный виски демонстрирует искусство баланса, где природа и человеческие элементы объединяются, чтобы создать жидкость удивительной глубины и характера».
Виски будут разлиты по бутылкам летом, чтобы отпраздновать 200-летие винокурни. Цена бутылки – 43 000$. При покупке покупателям будут предоставлены передаваемые цифровые сертификаты, подтверждающие право собственности, а также возможность выкупить образцы объемом 50 мл. в возрасте 48, 49 и 50 лет.