Рецепт Анны Павловой
Анна Павлова – это классическое десертное блюдо, названное в честь знаменитой русской балерины. Этот изысканный десерт вобрал в себя нежность и легкость плавания лебедя на сцене. Рецепт Анны Павловой прост в исполнении, но великолепен во вкусе.
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка крахмала
- 600 мл взбитых сливок
- 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника или другие на выбор)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Взбейте яйца с половиной сахара в густую, стабильную массу. Для этого лучше использовать миксер.
3. Добавьте уксус и крахмал в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте.
4. Наберите смесь в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
5. На готовый и подготовленный к выпечке противень выдавите 6-8 маленьких коржиков в форме печенек, оставляя при этом промежутки между ними.
6. Поставьте противень в разогретую духовку на 1 час. Важно не открывать духовку во время выпекания, чтобы не порвать нежные коржики.
7. После 1 часа выключите духовку и оставьте наполовину приоткрытой еще на 10-15 минут. Это поможет коржикам остыть, не сильно изменяя их форму и объем.
8. Взбейте сливки с оставшимся сахаром до густой консистенции, но не перебивайте их слишком долго, чтобы они не стали слишком плотными.
9. Подготовьте тарелки для сервировки и выложите на них по одному коржику, затем равномерно нанесите взбитые сливки.
10. Украсьте каждую порцию Анны Павловой свежими ягодами на ваш выбор. Можно использовать целые ягоды или нарезать их на половинки или четвертинки для более красивого вида.
11. Подайте десерт сразу же, чтобы насладиться сочным и нежным вкусом Анны Павловой. Насладитесь этим изысканным десертом вместе с близкими и гостями!
Рецепт Анны Павловой прекрасно подходит как для особенных случаев, так и для повседневного удовольствия. Попробуйте приготовить этот классический десерт и порадуйте своих близких его неповторимым вкусом.