Мираторг является крупнейшим агрохолдингом в России с полным циклом – от производства кормов и выращивания животных до мясопереработки и реализации уже готовой продукции в торговых сетях, в том числе, в своих собственных. Продукция под их маркой нередко фигурирует в исследованиях Росконтроля и стоит отметить, что чаще всего товары получают хорошие рейтинговые баллы. Однако, в некоторых экспертизах продукция «Мираторг» не просто получала низкий рейтинг, но даже попадала в «Черный список» Росконтроля. Мы составили свой топ-5 продуктов, которые получили хороший рейтинг и те, что попали в черный список по результатам экспертизы.
Стейк свиной «Мираторг»
- Стейк «Мираторг» соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям. Антибиотики, антимикробные и антипаразитарные препараты, гормоны и стимуляторы роста не обнаружены.
- Существенные отклонения фактических показателей пищевой ценности от указанных в маркировке (белка на 36% отн. больше, жира на 36% отн. меньше, калорийность на 24% отн. меньше, чем указано в маркировке).
- Требования СТО на продукцию неизвестны. По органолептическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции и критериям свежего мяса. По показателям пищевой ценности соответствует указанной в маркировке категории «Б».
- Высокая цена по сравнеию со средними значениями для данного вида продукции. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г продукции (согласно техническому регламенту нормативом является отсутствие в 0,001 г — в данном количестве не обнаружены).
- Хорошие органолептические показатели и показатели свежести мяса.
Филе цыпленка-бройлера без кожи «Мираторг»
- Филе цыпленка-бройлера без кожи «Мираторг» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Образец имеет хорошие органолептические свойства. Не выявлено признаков обработки мяса растворами солей пищевых кислот. Присутствия сои, каррагинана, крахмала не выявлено. Мясо свежее.
- Обнаружено незначительное остаточное количество антибактериального препарата энрофлоксацина, данное количество не оказывает воздействие на тестовую культуру микроорганизмов и во много раз меньше максимально допустимого уровня.
- Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира на 40% отн. ниже, чем заявлено.
Пельмени «Мираторг» «Домашние»
- Пельмени «Мираторг» соответствуют требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Не обнаружено консервантов сорбиновой и бензойной кислот. Сравнительно низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Недостоверные сведения в маркировке о показателях пищевой ценности: массовая доля белка на 21% отн выше, жира — на 30% отн. ниже, калорийность на 18% отн. ниже, чем заявлено изготовителем.
- Сравнительно высокая массовая доля оксипролина (характеризует содержание соединительной ткани) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Желудки цыплят-бройлеров «Мираторг»
- Соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержат остаточных количеств антибиотиков и антимикробных веществ.
- Фактические показатели пищевой ценности продукции (содержание белка, жира и калорийность) существенно отличаются от указанных в маркировке данных и характерных для данного вида продукции показателей (согласно справочным данным) — все показатели меньше (за счет более высокого, по сравнению с характерным для данного вида продукции, содержания влаги). Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим и физико-химическим показателям (кроме содержания белка) образец соответствует стандарту на данный вид продукции. Вырабатывается по ТУ производителя. По физико-химическим показателям свежести соответствует свежему мясу птицы.
- Относительно низкое содержание влаги по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Тушка цыпленка-бройлера «Мираторг»
- По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Обнаружено остаточное количество ветеринарного антимикробного препарата энрофлоксацина, не превышающие максимально допустимого решением Коллегии ЕЭК от 13.02.2018 №28 значения.
- Показатели пищевой ценности существенно отличаются от средних данных, указанных в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим и физико-химическим показателям качества соответствует указанному в маркировке стандарту и существующим критериям свежести.
- Маркировка «Без ГМО» расценивается как информация о мнимых конкурентных преимуществ (не бывает ГМ-кур).
