Ингредиенты:
- 500 г говяжьей печени, нарезанной ломтями
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка сушеного тмина (по желанию)
- Свежая зелень (петрушка, кинза) для украшения
Инструкции:
1. Подготовка печени:
- Промойте говяжью печень в холодной воде. Удалите все лишние пленки, если они есть.
2. Нарезка:
- Нарежьте печень на небольшие ломти.
3. Обжаривание:
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте до золотистой окраски (3-5 минут).
- Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Добавление печени:
- Положите ломти печени в сковороду. Обжаривайте до золотистой корки, оборачивая ломти печени (5-7 минут).
5. Приправы:
- Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте сушеный тмин.
6. Готовность:
- Готово, когда говяжья печень стала сочной и имеет золотистый цвет.
7. Подача:
- Подайте готовую печень горячей, посыпанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!