Всем доброго времени суток.
Сегодня запланировала приготовить куринный супчик,но придя из магазина,вспомнила,что забыла купить вермишель.Что делать?
И вот пришла мысль заменить вермишель на домашнюю лапшу.
Давно я ее не готовила.Делается она быстро и просто.
Сеем 1стакан муки,делаем воронку,в нее разбиваем 1 яйцо и 1 ч.л растительного масла.
Замешиваем тесто.Тесто должно не прилипать к рукам и к поверхности,для этого по мере замешивания добавляем муку.
Затем его раскатываем,как можно тоньше.
Раскатанное тесто покласть на полотенце,минут на 20,чтобы оно подсохло.Полотенце используется в качестве конденсата,забирать лишнюю влагу из теста.
Через 20 минут свернуть трубочкой и нарезать на полоски.
Я приготовила на один раз.Если вы хотите приготовить на несколько дней,то лапшу можно подсушить на сухой сковороде и на медленном огне.
Все лапшу можно добавлять в суп.
Лапша мягкая и нежная и не разваривается в куринном супчике.
Помоему даже вкуснее получился суп на своей домашней лапше.