Я не люблю делить страны на пивные и не очень, но к французскому пиву я отношусь все же скептически. Страна, которая подарила миру свою кухню и традиции многих алкогольных напитков, пока совсем не радует в плане пива. И это заметно даже на фоне не таких пивных стран как Германия или Бельгия, а той же Испании или Италии.
Тем не менее утверждать, что во Франции не умеют варить пиво было бы преступлением. Тем более есть один интересный момент, так как на севере страна граничит с настоящим пивным королевством - с Бельгией, это отразилось и на работе многих французских минипивоварен, которые часто выбирают в качестве своего производства какие-то «пробельгийские» стили, а это уже как минимум интересно!
Французское пиво не очень распространено в России, но этого точно нельзя сказать про сеть магазинов Мираторг, в которой периодически появляются целые линейки пива из страны круассанов. В своё время там появилось несколько сортов от пивоварни 3 Mats (3 мачты). Я долго приглядывался к их бельгийскому трипелю под названием Apocalypto, пока последняя, сиротливая бутылка не осталась на полке. Со словами «сейчас или никогда» она и была куплена.
Сколько уже трипелей было перепито? Этим вопросом задрались и пивовары 3 Mats, их главной задачей стало как-то обновить уже классический стиль, придав ему новые краски.
Apocalypto - это 8% пива, сваренного с 3 различными видами злаков, кориандром и апельсиновой цедрой. Он развивает множество нюансов и вкусов, покрытых мощным телом.
По правде говоря, мы очень гордимся этим!
По описанию пива видно, что привнести что-то новое им удалось, прибегнув к помощи кориандра и цедры апельсина, плюсом стали 3 вида солода. А получилось ли что-то из этого вкусное? Сомнения прочь, приступаем к дегустации.
- Алкоголь - 8,0%
- Плотность - 18,0%
- Состав: вода, солод ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, солод ржаной, хмель, специи, пивные дрожжи
- Стоимость - 139 рублей
Если бы я выбирал пиво исключительно по этикетке, я бы без раздумья взял пиво от 3 Mats. Эпичные, в стиле фэнтези этикетки выглядят очень красиво. Срок годности у пива 2 года, дата розлива октября 2022, на момент дегустации ему было чуть больше года, то есть ещё практически половина срока была впереди.
Наливается цветом ближе к коричневому, для трипеля не совсем характерно, вероятнее всего это стало результатом некого дображивания пива в бутылке. Аромат неяркий, дрожжевой, характерных бельгийских эфиров немного. Во вкусе тоже на первом плане дрожжевая составляющая, ощущается ржаной солод, немного специй, но та же цедра практически незаметна. Алкоголь хорошо скрыт, мастеровито.
Пивовары честно предупреждали, что это их взгляд на бельгийскую классику. Удался ли им эксперимент? Скорее нет, чем да. Это точно не в стиле и отдаёт какой-то дилетантостью. Задумка была интересной, возможно, либо до конца осуществить ее не удалось, либо пиво со временем приняло не те вкусовые профили.