Среди всех круп особенно выделяют овсянку и гречку. Овсянка богата пищевыми волокнами - бета-глюканами, которые способствуют связыванию холестерина в организме. Гречневая крупа также помогает выводить излишний холестерин и тяжелые металлы из организма.
Согласно информации, опубликованной на портале "Здоровое питание", гречневая каша является одним из лидеров по содержанию витаминов группы В. Эти витамины способствуют борьбе со стрессом и бессонницей. В свою очередь, овсянка содержит магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк, а также витамины группы B, PP, E.
Врачи рекомендуют чередовать различные каши, чтобы получить полный комплекс питательных веществ. Например, перловка является отличным источником фосфора, а лизин, обладающий противовирусным действием, содержится в достаточном количестве в ячневой каше. Также следует отметить, что манную кашу рекомендуется употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в период восстановления после операции.
Пшено, в свою очередь, является значительным источником растительных белков и углеводов, что делает его важным компонентом в сбалансированном рационе питания.