2236 подписчиков

Порадуйте своих близких вкусным десертом, приготовление которого не займет много времени - трайфл - тортик в стакане

24 февраля 202424 фев 2024

100

1 мин

Несколько лет назад этот десерт прочно вошел в мою кулинарную жизнь из за своей простоты, не нужны яйца и сливочное масло, приготовить бисквит можно заранее. А простота приготовления порадуют результатом даже начинающую хозяйку.

Невероятный десерт! Богатый и насыщенный клубничный или карамельный вкус! Трайфл - слоеное пирожное, совершенство, шедевр кондитерского искусства, помещенный в стаканчик (это может быть бокал, креманка и что угодно другое). Трайфлы имеют большую популярность в Европе и США и это неудивительно. Ведь их несложно готовить, можно приготовить несколько порций, остальной бисквит заморозить до следующего раза.

Ингредиенты для коржа:

мука – 200 гр

сахар – 200 гр

соль - щепотка

сода -0,5 чл

какао порошок - 25 гр

молоко – 1 стакан или вода/ сок

масло растительное -75 мл

уксус 9% -1 ст л

ванильный сахар -1 пачка

Приготовление бисквита:

все сухие продукты перемешать
добавить все жидкие ингредиенты , перемешать , уксус добавить последним и еще раз хорошо перемешать.
Выливаем в форму и ставим в разогретую до 180 гр духовку, выпекаем в среднем 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Бисквит убираем на сутки в холодильник, предварительно убрать в пакет или замотать пищевой пленкой.

начинка клубничная

Клубнику перемешиваем с сахаром и провариваем буквально минуту. После чего добавляем столовую ложку крахмала. Хорошо перемешиваем, убираем с огня. Даем остыть, хорошо пробиваем блендером до однородной массы.

Прослойка - карамельная

115 г сахара

50 г слив.масла

1/2 ч.л. соли

80 мл сливок 33% ⠀

На среднем огне растапливаем сахар (ждем пока он начнёт плавиться и начинаем перемешивать). Добавляем масло, соль и перемешиваем. Вливаем сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 мин. Снимаем с огня и даем остыть (она загустеет). Можно добавить дробленый арахис