Хотите побаловать себя чем-то вкусным, но при этом заботиться о фигуре? Предлагаю вам настоящий шедевр - шоколадный рулет с начинкой из мягкого творога и бананов, который готовится без муки и сахара! Этот нежный десерт обладает сладостью и аппетитным ароматом, а его основа – бисквитный корж с кукурузным крахмалом, добавляющим пышности и легкости.
Если было полезно, пожалуйста, подпишитесь 🌞
Ингредиенты:
- Творог (мягкий) — 320 г
- Бананы — 230 г (вес в очищенном виде)
- Яйца — 4 шт.
- Мёд — 1-2 ст. ложки
- Крахмал кукурузный — 30 г (1 ст. ложка)
- Какао-порошок — 15 г (1 ст. ложка)
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное — 20 г (для смазывания противня)
Питательная ценность (на 1 порцию):
- Белки: 12 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 23 г
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Отделяем желтки от белков. Для рулета понадобится четыре яичных белка и два желтка. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Шаг 2: Приготовление теста
Взбиваем яичные белки до твёрдых пиков, постепенно добавляем желтки. Смешиваем крахмал, какао и разрыхлитель, затем добавляем их к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая.
Шаг 3: Выпекание коржа
Застеляем противень пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем в разогретой духовке на 15 минут. Готовый корж остужаем и осторожно отделяем пергамент.
Шаг 4: Приготовление начинки
Нарезаем бананы на кусочки. Смешиваем творог, бананы и мёд до однородности.
Шаг 5: Сборка рулета
Наносим начинку на корж и аккуратно скручиваем в рулет. Укладываем в холодильник на 1-2 часа.
Украшение (по желанию):
После остывания рулета можно посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой для придания дополнительного вкуса и красоты.
Если было полезно, пожалуйста, подпишитесь 🌞
Вывод
Этот шоколадный рулет без муки и сахара станет настоящим угощением как для вас, так и для ваших близких. Приготовьте его, наслаждайтесь вкусом и не беспокойтесь за лишние калории. Приятного аппетита! 🍫🍌