Мне довелось побывать в подвахах Абрау-Дюрсо лишь раз, но как они меня впечатлили вы бы знали! Решил сегодня поделиться с вами невероятными кадрами, которые я сделал во время экскурсии.
Мне довелось побывать в подвахах Абрау-Дюрсо лишь раз, но как они меня впечатлили вы бы знали! Решил сегодня поделиться с вами невероятными кадрами, которые я сделал во время экскурсии.
Часть статьи написал по помяти, а час восстанавливал за счет интернета, выбрал все самое интереное для вас!
Подвалы Абрау-Дюрсо были построены в 1870 году и являются одним из самых значительных и впечатляющих сооружений на территории завода. Они представляют собой сложную систему тоннелей, выдолбленных в скале, и занимают площадь более 55 тысяч квадратных метров. Подвалы были спроектированы и построены по приказу князя Льва Голицына, который хотел создать идеальные условия для хранения и выдержки шампанского.
Шампанское, произведенное в Абрау-Дюрсо, хранится в подвалах при постоянной температуре 14 градусов Цельсия и влажности 85-90%. Такие условия обеспечивают оптимальные условия для сохранения вкусовых качеств и аромата напитка. Шампанское хранится в дубовых бочках, которые располагаются на стеллажах в несколько ярусов. В процессе выдержки шампанское проходит несколько этапов, каждый из которых занимает определенное количество времени и влияет на вкус и аромат напитка.
Во время Великой Отечественной войны подвалы Абрау-Дюрсо сыграли важную роль.
В 1941 году, когда немецкие войска приближались к заводу, было принято решение о переезде всего производства в подвалы. Там были размещены все необходимые оборудование и материалы, а также сотрудники завода. Подвалы стали не только местом хранения шампанского, но и убежищем для людей.
В течение всей войны подвалы оставались недоступными для немецких войск, что позволило сохранить производство шампанского и обеспечить его поставку на фронт. После окончания войны подвалы стали местом, где отмечались победы и достижения страны, а шампанское из Абрау-Дюрсо стало символом возрождения и надежды на светлое будущее.
Подвалы Абрау-Дюрсо – это не просто место хранения шампанского, это символ стойкости, мужества и веры в победу. Их история, начавшаяся в 19 веке, продолжается и сегодня, когда подвалы продолжают служить хранилищем для лучших образцов российского шампанского.
Вот такая интересная статья получилась, расскажите хотели бы вы побывать там и увидеть производсво и то как выдерживают шампанские вина?
Друзья, подписывайтесь на канал и узнавайте больше о нашей необъятной!