В 2024 году потребление мяса в России достигнет рекордных 83 килограммов на человека в год. Этот рост обусловлен несколькими факторами.
Производство растет прежде всего за счет увеличения выпуска свинины. Это объясняется инвестиционными проектами, которые были запущены несколько лет назад и теперь постепенно выходят на проектную мощность. Есть и небольшой рост по говядине - но, к сожалению, пока еще очень несущественным. Как говорится, в рамках статистической погрешности. А производство птицы показывает незначительное снижение после нескольких лет бурного развития.
Некоторые изменения в структуре производства и производства будут связаны с изменениями в спросе и ценообразовании на мясо, а также с ограниченным предложением и высокими ценами на курицу.
Однако, несмотря на позитивные новости, существуют и свои сложности. Например, возможное снижение планов по производству птицы в связи с изменениями в импортной политике. А еще российские власти хотят наращивать экспорт, что немного «обезжирит» внутренний рынок. Но в целом индустрия ждет сохранения положительной динамики. Принимаемые государством меры господдержки, в том числе льготные кредиты и госинвестиции, могут способствовать дальнейшему развитию этого сектора экономики, считают аналитики.
