Всем привет!
Что вы знаете о таком напитке как абсент? Поистине загадочный и противоречивый напиток, который очень любят в отечественных барах и запрещают за рубежом, сегодня я о нем всё расскажу!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное: злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии, пейте ответственно.
История абсента
Собственно, сегодня рассказ будет не только теоретический, но и практический, ведь по ходу ведения дела абсента я попробую самый настоящий абсент и расскажу вам о своих впечатлениях, а в качестве опытного образца выступит абсент Absinth Hypno L’Or!
Первые упоминания об абсенте относятся к концу XVIII века. Согласно легенде, этот напиток был изобретен в Швейцарии как универсальное средство от всех болезней. Популярность абсента выросла во время французских колониальных войн в Африке и достигла пика в середине XIX века.
Вернувшись во Францию, военные привезли с собой обычай пить абсент. Питье абсента стало одной из определяющих черт парижской жизни во время правления Наполеона III. Бокал абсента был способом завершить день и перейти в вечернее настроение. Время между пятью и семью часами вечера называлось "зеленым часом".
Увлеченность абсентом отражена в картинах многих художников того времени, включая Дега, Пикассо и Ван Гога.
Запрещен ли абсент?
В середине XIX века вредитель под названием филлоксера нанес ущерб французским виноградникам, уничтожив большую часть урожая. В результате в последующие годы производство вина значительно сократилось.
Когда удалось побороть нашествие филлоксеры и производство вина вернулось к нормальному уровню, виноделы заметили, что продажи напитка значительно упали. Оказалось, что многие любители вина перешли на абсент, который стал популярным среди художников и творческих людей.
В то время производители вина не рассматривали рекламу как эффективный способ вернуть клиентов. Однако они решили использовать антирекламу и демонизировать абсент.
Виноделы использовали тот факт, что многие художники, употреблявшие абсент, страдали психическими расстройствами. Они начали распространять миф о том, что именно этот напиток сводит людей с ума. Помогло и исследование французского психиатра Валентина Маньяна, который пришел к выводу, что животные, употреблявшие туйон и масло полыни (два основных ингредиента абсента), страдали судорогами и в конечном итоге умирали. Он дал собаке пузырек с полынным маслом и наблюдал, как она сходит с ума и лает на кирпичную стену. Конечно, проблема с этим исследованием заключалась в том, что оно никогда не проверялось. Однако поведение животных, безусловно, зависело от количества вещества.
Тем не менее, винная промышленность использовала эти два аргумента и свое огромное политическое влияние для борьбы с абсентом. Они настаивали на его запрете, который в конечном итоге был принят по всей Европе в период с 1909 по 1914 год и в Соединенных Штатах в 1912 году. Без серьезной конкуренции вино и коньяк снова стали доминировать на рынке.
Что касается галлюцинаций, то при употреблении в очень высоких дозах туйон, который содержится в абсенте, может быть токсичным. Этот компонент естественным образом присутствует во многих продуктах питания, но его количество никогда не бывает достаточно высоким, чтобы причинить человеку вред. Даже в абсенте количество туйона не настолько велико, чтобы навредить человеку.
Ученые подсчитали, что человек, употребляющий абсент, скорее умрет от отравления алкоголем, чем почувствует какой-либо эффект от туйона.
Честный тест
Собственно, одно дело - читать про абсент, другое - пить его!
Мой визави Absinth Hypno L’Or родом из Чехии, это напиток на основе зернового спирта, экстракта полыни и других лекарственных трав, приготовленный по традиционному рецепту.
Крепость - целых 60% об., все как положено.
Внешний вид - как для абсента шикарен, я считаю.
Давайте пробовать!
Абсент глубокого изумрудного цвета, напиток довольно плотен и красив собой.
Аромат
Аромат мощный, увесистый, объемные ноты горькой полыни, аниса и пряностей с легкой сладостью.
Вкус
Насыщенный, несмотря на крепость - мягкий, но очень пряный, горькая полынь выпирает на первый план, а затем идет легкое согревающее послевкусие с оттенками аниса и пряностей.
Выводы
Перво-наперво скажу, что Абсент Absinth Hypno L’Or для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить максимально приятную скидку!
Касательно самого напитка, в США запрет на его продажу был снят только в 2007 году, доказательств того, что он может вызвать галлюцинации так и не обнаружили. Этот же факт я проверил на себе, пил абсент в чистом виде и за вечер никаких побочных эффектов замечено не было!
Чистым абсент пить будут не все, я, например, очень люблю коктейль "Сезерак", там этот абсент показал себя выше всяких похвал!
