Как россияне тратились в заведениях общепита в январе?
Сравнение за январь 2024/2023, РФ:
Траты в заведениях общественного питания – средний чек 931 руб., на 11% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 8%.
В том числе:
- рестораны и бары – средний чек 1340 руб., на 10% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 9% по сравнению с 2023 г.
- кафе и столовые – средний чек 720 руб., на 11% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 6% по сравнению с 2023 г.
- точки фастфуда – средний чек 463 руб., на 11% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 7% по сравнению с 2023 г.
Аналогично, Москва:
Траты в заведениях общественного питания – средний чек 1366 руб., на 7% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 4%.
В том числе:
- рестораны и бары – средний чек 2055 руб., на 8% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 2% по сравнению с 2023 г.
- кафе и столовые – средний чек 788 руб., на 7% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 4% по сравнению с 2023 г.
- точки фастфуда – средний чек 482 руб., на 8% выше, чем в 2023 году. Число покупок выросло на 5% по сравнению с 2023 г.
В январе традиционно высокое влияние на продажи общепита оказывают новогодние каникулы. В этому году они оказались более зависимыми от погоды. Покупатель больше посещал теплые помещения ресторанов вместо заведений фастфуда, большая часть которых находится на улице, либо не имеет климатической техники на период холода. Таким образом, в первой половине января рестораны и бары были популярнее. Рост продаж в этом сегменте поддерживает высокий темп деловой активности, сопряженный со встречами в респектабельных заведениях питания.
В Москве темп прироста трат в общепите уступает региональным. Это в том числе продолжение прошлогодней тенденции к более выраженным расходам населения на кафе и рестораны вне столицы, а также следствие большей устойчивости московского рынка к изменениям.