Приветствую всех на своём канале! Сегодня будем готовить очень сытный и наваристый супчик, с копченной курицей и грибами. Аромат шампиньонов и копчёностей делает этот суп особенно аппетитным. В моей семье грибные супчики уплетаются за милую душу, но особенно нам нравится суп с грибами и копченой курицей. Буду рада если этот вариант восхитительного супчика, придется вам по душе. Ну что же, приступим!
Ингредиенты:
1. Картофель - 3-4 шт.
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Окорочка куриные - 1 шт.
5. Зелень петрушка или укроп
6. Соль, перец, хмели-сунели - по вкусу
7. Топленное масло - для жарки
Способ приготовления:
Подготовить все ингредиенты. Картофель помыть, почистить.
Нарезать небольшими кубиками.
Лук и морковку почистить и помыть. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
Грибы промыть от грунта и нарезать пластинками.
Куриный окорочок отделить от кости и порезать небольшими кубиками. В кастрюлю налить два литра воды и опустить картофель, варить до готовности.
В сковороде обжарить лук с грибами на топленном масле. Затем добавить морковь и еще несколько минут обжарить. Как только картофель будет готов, вынимаем половину из кастрюли и разминаем, для того чтоб суп получился более насыщенным. И снова добавляем его в кастрюлю. Тушенные овощи с грибами перекладываем в кастрюлю, сюда же добавляем копченый окорочок. Приправляем солью и специями по вкусу. Даём супу закипеть и снимаем с огня. Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного всем аппетита! Готовьте с любовью!
Друзья, если вам понравилась эта статья, подпишитесь пожалуйста и поставьте лайк! Буду вам благодарна!