Найти тему
#homeaesthetics

ПП-вафли по мотивам овсяноблина: геркулес, мука из зелёной гречки, семена чиа

На связи амбассадор полезных вафель :) В своих рецептах я использую альтернативную муку и цельные продукты, поэтому мои вафли совершенно не вредят фигуре, а дают правильное насыщение нашему организму.

На канале для вашего удобства собрана отдельная подборка с рецептами вафель.

Вариант сегодняшних вафель навеян овсяноблином. Блогерская душа требует экспериментов.

На просторах сети очень много рецептов овсяноблинов. Ниже прикрепляю ссылки, как я их готовлю.

И я подумала: "А почему бы не испечь вафли а-ля овсяноблин?". Поскольку вафельное тесто должно быть гуще, я решила добавить муки, а для мягкости - разрыхлитель. Нам эти вафли очень понравились - они получились воздушными!

Подала с солёной рыбкой, лёгкой рикоттой и хрустящим фриллисом.
Подала с солёной рыбкой, лёгкой рикоттой и хрустящим фриллисом.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья долгой варки - 40 гр (можно использовать и овсяную муку)
  • Мука из зелёной гречки - 40 гр
  • Семена чиа - 20 гр
  • Яйцо - 2 шт
  • Кефир - 8 ст. ложек
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Соль - 2 щепотки
  • Разрыхлитель - 5 гр
  • Специи - по вкусу (у меня были сушёные чеснок и укроп, перец)

Почему многим полюбились овсяноблины? Потому что готовить их очень легко! Поэтому и сегодняшние вафли довольно просты в приготовлении!

1. Измельчить овсяные хлопья в блендере.

2. Объединить в миске все ингредиенты: измельчённые хлопья, муку, чиа, яйца, кефир, масло, соль, разрыхлитель, специи.

3. Всё тщательно перемешать.

4. Оставить тесто на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы семена чиа набухли, и тесто загустело.

5. Выпекать в вафельнице 6-7 минут (у меня мощность мультипекаря 700 вт).

Мне понравилось, что овсянка придала вафлям красивый золотистый оттенок. Если готовлю вафли только на муке из зелёной гречки, цвет получается другим.
Мне понравилось, что овсянка придала вафлям красивый золотистый оттенок. Если готовлю вафли только на муке из зелёной гречки, цвет получается другим.

Ваши мягкие и полезные вафли готовы! Приятного аппетита!

Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором делюсь полезным и красивым. Вы можете подписаться, чтобы не пропускать мои публикации. Добро пожаловать!

Кроме того, я делаю там подборки с моими фото - маленькие порции для вашего вдохновения и хорошего настроения!

-4

Еда
6,93 млн интересуются