Полезные свойства
Тыква – источник витаминов А, С, Е, К, Т, а также группы В, богата магнием, марганцем, цинком. Хороший продукт для сердца, кожи, суставов, зрения, иммунитета.
Ингредиенты
Мясная вырезка (говядина/баранина/свинина) – 1 кг.
Репчатый лук – 5 шт. средних размеров.
Помидоры черри – 10 шт.
Укроп – 1 пучок.
Масло ГХИ – 2 ст. л.
Сода – 2 ст. л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Соус – по желанию.
Приготовление
Укроп соединяем с содой, заливаем водой и оставляем на час, после чего воду сливаем, и ещё пару раз промываем зелень фильтрованной водой, шинкуем. Жароустойчивую посуду застилаем пергаментной бумагой, лук очищаем, моем, нарезаем кольцами размером в 1 см., выкладываем, полностью и добротно покрывая дно. Мясо нарезаем на порционные куски средних размеров, выкладываем на лук. Мясо солим, посыпаем любимыми специями (хорошо сочетаются розмарин, ассорти молотого перца, хмели-сунели), ставим в разогретую до 200 С духовку (в режиме «верх-низ») на 1 час, после чего убавляем до 180 С и ждём ещё полчаса. Тыкву моем, очищаем от семян, нарезаем порционно на крупные куски, смазываем маслом и специями, используя силиконовую кисточку (хорошо сочетаются кориандр, молотая копчённая паприка). Помидоры черри моем. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем подготовленные овощи, ставим в разогретую до 180 С духовку (в режиме "верх-вниз") на 1 час. При подаче посыпаем укропом и соусом по желанию (мы используем различные соусы с натуральными составами).
Приятного времяпрепровождения за столом!
