Салаты являются основой здорового и сбалансированного питания, и одним из самых популярных вариантов является салат из свёклы с мягким творожным сыром или брынзой, украшенный кедровыми орешками и заправленный зернистой горчицей.
Это блюдо обладает не только приятным вкусом, но и яркими цветами, что делает его прекрасным выбором для любого стола.
Ингредиенты:
- 2 свёклы среднего размера
- 100 г мягкого творожного сыра или брынзы
- 50 г кедровых орешков
- 1-2 столовые ложки зернистой горчицы (французской)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
- сок лимона – по вкусу
Приготовление:
1. Свёклу следует вымыть, обернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 45-60 минут, до мягкости. Затем оставьте её немного остыть и очистите от кожуры. Можно свеклу и отварить, как в этот раз поступил я.
2. Нарежьте свёклу средним кубиком и выложите в салатник.
3. Также нарежьте творожный сыр или брынзу и добавьте его к свёкле.
4. В отдельной миске смешайте зернистую горчицу с оливковым или растительным маслом, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Добавьте немного лимонного сока. Влейте заправку в салат.
5. Добавьте кедровые орешки, которые предварительно вы обжарили на сухой сковороде в течении 2-3 минут.
6. Перемешайте салат.
7. Готовый салат можно оставить на несколько минут для пропитывания заправки или подавать сразу.
Салат из свёклы с мягким творожным сыром или брынзой и кедровыми орешками, заправленный зернистой горчицей французской, представляет собой идеальное сочетание свежести, нежности и натуральных вкусов.
Благодаря своему яркому внешнему виду и богатому составу, этот салат является прекрасным выбором для разнообразных мероприятий, будь то вечеринка или семейный обед.