Французская компания NACRe Network провела исследование, которое выявило новые Е-добавки с подозрительным воздействием на организм человека. Плохо себя зарекомендовали несколько эмульгаторов. Подробно об этом написало издание PLOS Medicine.
Эмульгаторы применяют для улучшения текстуры и увеличения срока годности пищевых продуктов. Некоторые из них портят нашу микробиоту и метаболом, что приводит к хроническим воспалениям. А они — короткий путь к раковым опухолям.
Французские эксперты более 6 лет наблюдали за состоянием 92 000 человек, у которых на момент исследования не было онкозаболеваний. Все они употребляли еду с эмульгаторами.
Выяснилось, что поступление в организм моно- и диглицеридов жирных кислот (E471) и каррагинанов (E407 и E407a) в больших количествах повышает риск развития рака молочной железы и простаты.
Исследователи назвали свои выводы предварительными, их будут перепроверять.
Ранее мы сообщили, что изменило орбиту Земли, а вслед за этим изменился климат на ней.
