На сегодняшний день всё больше и больше технологи среди рыбоперерабатывающих предприятий используют филетировочные машины для разделки рыбы не зависимо от вида и породы, будь то тресковые или лососёвые.
Основное предназначение которых: улучшение качества и скорости переработки рыбы.
Филетировочные машины представляют собой специализированное оборудование, разработанное для автоматизированной разделки рыбы. Эти машины демонстрируют высокую производительность и точность работы, что позволяет сократить время разделки и увеличить выход качественного рыбного филе.
Основные преимущества автоматических линий разделки (филетировки) заключаются в следующем:
1. Минимизация риска травмы на рабочем месте
2. Филетировочные машины обеспечивают равномерную и аккуратную разделку рыбы, что позволяет получить филе одинакового размера, где на выходе будет минимум потерь в весе.
3. Оптимизирует количество персонала.
В заключение, применение филетировочных машин для разделки рыбы на перерабатывающих предприятиях является эффективным и выгодным решением. Они обеспечивают безопасность рабочих, повышают качество филе и улучшают производительность. Однако, необходимо учесть требования к обученности персонала и соответствие оборудования санитарным нормам. Филетировочные машины являются важным компонентом модернизации рыбоперерабатывающих предприятий, позволяющим повысить их эффективность и конкурентоспособность.
Выбрать необходимую машину для филетирования рыбы вы можете выбрать в каталоге на нашем сайте https://arctek.ru/catalog/filetirovochnye-mashiny-dlya-ryby/
А пример работы вы можете посмотреть в данном видео: Baader Филетировочная машина