Приветствуем своих читателей! А Вы знали что у сети ресторанов «Ача-Чача» четыре сестры? Сегодня мы познакомились сами и познакомим Вас с той, что живет на Ленинградском проспекте, д. 9Б, стр. 1.
Бренд- шеф этого ресторана Эка Джикия -уроженка Абхазии, поэтому о кавказском колорите и гостеприимстве знает не понаслышке.
И мы, решив приобщиться к этому, выбрали для себя многообещающий сет на двоих «Знакомство с Абхазией» за 2100р.
Если не брать во внимание стоимость, то можно сказать, что его состав с годами не меняется.
В него входят:
- хачапури с сыром
- сациви с индейкой
- вареная абхазская фасоль акуд
- копченая говядина
- острая красная капуста
- ачапа-сет (пхали по-абхазски) из шпината, фасоли и свеклы с заправкой из грецких орехов на кукурузных лепешках амгяле
- густая и плотная, сваренная в крутую кукурузная крупа- абыста с сыром сулугуни и афядза, заправленная аджикой, кинзой и ацыбой, поговаривают, что она здесь служит вместо хлеба
- 2 афырджана, то есть по-абхазски - стопки, ледяной чачи.
Сет подойдет и тем, кто хочет познакомиться с колоритными специалитетами абхазской кухни, получив удовольствие от правильного сочетания вкусов и тем, кто по-настоящему любит кавказское застолье и хочет попробовать все и сразу. Рассчитан он на двоих, но думаю, можно с ним справиться и самостоятельно.
В завершение не обошлось без десерта. Из всего разнообразия выбор пал на нежный, рассыпчатый и ароматный пирог с сочной, яблочной кислинкой, который подавался с мороженым. А финальным аккордом стал кофе по-восточному, в меру крепкий, терпкий и с приятной горчинкой во вкусе.