Слово глютен в последнее время не сходит с уст многих людей, его обвиняют во всех грехах и болезнях. Так, например, от некоторых владельцев животных слышала такие истории, что из-за него возникает та самая аллергия - текут глаза, грязнятся уши, нарушается пищеварение, а также может возникнуть диабет.... Эта лишь малая часть того в чем обвиняют глютен и содержащие с ним продукты.
Небольшая справка: что же такое этот самый глютен?
Это клейковина или растительный белок, который содержится в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя.
Во многих промышленных кормах добавляют эти злаковые компоненты для обеспечения организм достаточным количеством углеводов, получения чувства сытости, а также удешевления производства этих самых продуктов.
Кстати, рис и кукуруза не содержат глютена. Более того, эти злаки чаще всего рекомендуются животным, у которых есть проблемы с пищеварением, например, периодическая рвота или диарея, а также склонность к различного вида аллергиям.
В растительных белках пшеницы, ржи и ячменя образуется глиадин - компонент, который провоцирует целиакию. Глютен сейчас часто на слуху, однако, только лишь у 1% всех людей в мире встречается его непереносимость. Как видите это крайне мало и редко встречается, остальные случаи это лишь приверженность "модной тенденции".
Что касается животных, то у собак нет непереносимости глютена. В некоторых источниках, правда, были описаны случаи, когда у бордер-терьеров и ирландских сеттеров отмечали глютен зависимую энтеропатию (воспаление тонкого отдела кишечника). При этом у животных изменялся "стул" в более жидкую сторону и проходил при отмене пищи, содержащую этот растительный белок. Однако, чаще всего с возрастом эта реакция проходила.
Кстати, а вы знаете, что гиперчувствительность или аллергия может с течением времени меняться. Например, проходить или, наоборот, обостряться, из-за развития адаптивных механизмов иммунной системы организма.
Что касается кошек, то в их рационе питания вообще необходимо ограничить потребление углеводов, поскольку они облигатные хищники и им нужно больше белковой пищи. Также большое количество растительных белков может привести к развитию ожирения и даже сахарного диабета, однако, это никак не будет связано с "реакцией на злополучный глютен".
Конечно же может быть реакция организма на тот или иной продукт, например, аллергия на пшеницу, однако, это уже индивидуальная история. Вообще многие дерматологи и диетологи при подозрении на пищевую непереносимость рекомендуют заводить дневник питания, в котором описываются все продукты и лакомства, которые получает питомец.
Однако, начинать необходимо лишь с пары ингредиентов, которые необходимо давать не менее нескольких недель и только после этого добавлять новый продукт или менять один из них с дальнейшей оценкой реакции организма. То есть это длительная процедура, которая зачастую осложняется "срывами" владельцев в попытке дать своему любимцу кусочек чего-нибудь вкусненького, когда на них смотрят эти вопрошающие глаза-пуговки.
Поэтому не стоит слепо верить рекламе и проделкам маркетологов, которые на упаковках кормов пишут о "безглютеновости" и о вреде этого растительного белка.