Пельмени – это одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Их можно приготовить разнообразными способами: жареными, вареными, запеченными. Сегодня я поделюсь с вами очень вкусным рецептом классических русских пельменей, которые наверняка понравятся всей вашей семье.
Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
Для начинки:
- 300 г свиного фарша
- 200 г говяжьего фарша
- 1 лук
- соль, перец по вкусу
Для соуса:
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. горчицы
Давайте начнем с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, яйцо, соль и воду. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет отходить от рук. Накройте его пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте свиной и говяжий фарш, посолите, поперчите и обжарьте до готовности.
Теперь приступим к формированию пельменей. Раскатайте тесто на тонкий лист и вырежьте из него кружки. На каждый кружок положите небольшое количество начинки и аккуратно скройте края, чтобы получилась форма пельменя. Повторите это с оставшимся тестом и начинкой.
Для приготовления соуса смешайте соевый соус, растительное масло, мед и горчицу. Обжарьте пельмени на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте соус и тушите под крышкой на медленном огне около 10 минут.
Пельмени готовы! Подавайте их горячими, посыпанными зеленью. Ваша семья будет в восторге от такого вкусного и сытного ужина.
- Приятного аппетита!