В новом исследовании, проведенном учеными из Кливлендской клиники (Огайо, США), была обнаружена устойчивая связь между избыточным потреблением ниацина (витамин B3) и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Результаты работы, опубликованные в журнале Nature Medicine, указывают на то, что продукт распада ниацина, обозначаемый как 4PY, может значительно увеличивать риск инфарктов, инсультов и других негативных последствий для сердечно-сосудистой системы. Исследование показало, что метаболит Витамина B3 - 4PY - напрямую способствует развитию воспаления кровеносных сосудов, что со временем может привести к атеросклерозу. Витамин B3 в достаточном количестве присутствует в диете современного человека. Его добавление в такие продукты, как мука и крупы, десятилетиями было обязательным более чем в 50 странах мира для предотвращения заболеваний, связанных с недостатком витаминов. Однако, как показало исследование, у одного из четырех обследованных пациентов наблюдаются слишком высокие уровни 4PY, что