Тархун, он же эстрагон, полезное и интересное растение, которое в прохладном климате лучше выращивать через рассаду. В этой статье расскажем о пользе эстрагона, его двух популярных разновидностях и почему это обязательно нужно знать, а также о нюансах при выращивании тархуна рассадой.
Энтузиасты фитотерапии часто выращивают ароматный тархун дома и на участке. Считается, что употребление чая с эстрагоном перед сном успокаивает нервную систему, может даже вылечить бессоницу. Кроме того, тархун обладает эффектом обезболивающего средства и улучшает пищеварение, собственно, поэтому и является компонентом многих кулинарных блюд и напитков, достаточно вспомнить известный одноименный бренд.
У эстрагона существуют две разновидности: французский (Artemisia dracunculus var. sativa) и русский (Artemisia dracunculus var. inodora). Как вы видите из латинских названий, тархун – родственник полыни. Французский эстрагон имеет более яркий вкус и аромат, поэтому он чаще используется в кулинарии, а русский более неприхотлив. Принимая решение, какая именно будет у вас рассада тархуна, определитесь – на что делаете ставку. На аромат или на то, чтобы растение просто было в огороде.
Визуально эстрагон представляет собой привлекательное кустистое растение с зеленой листвой и маленькими желтыми цветками. Многие любители растений интересуются, можно ли выращивать тархун в России. Ответ — да, это возможно. Тархун хорошо растет в умеренном климате на участке с ярким солнцем, дренированной почвой и отлично ладит с озимым чесноком и луком, а также клубникой, куда эстрагон подсаживают после наступления устойчивого тепла.
Разумный цикл выращивания хорошего французского тархуна, с действительно ароматными листьями, это ежегодный запуск рассады, по осени отбор черенков для горшечного кухонного растения, а потом снова отбор и проращивание черенков для нового сезона.
Конечно, рассада тархуна может получиться и из семян – так обычно размножают русский тархун, зимующий в огороде, но вкус у него будет уже не тот.
Итак, существует два популярных вида эстрагона: французский и русский. Русский эстрагон, хотя и не классифицируется как отдельный вид, по вкусу значительно уступает французскому. Русский эстрагон обычно выращивают из семян, а французский эстрагон почти исключительно размножают вегетативными черенками.
Рассада кулинарного тархуна из черенков и деленок
Кулинарный тархун со своим особым ароматом, то есть французский эстрагон, доступен только в виде горшечных растений, а не выращен из семян. Все растения современного французского эстрагона являются клонами, размноженными черенками или деленками от существующих растений. Французский эстрагон редко цветет, в результате чего семян мало и в продаже вы их вряд ли найдете.
Купите небольшое растение кулинарного эстрагона в магазине, садовом центре или питомнике. Соберите стеблевые черенки. Отрежьте стебли длиной от 10 до 15 см чуть ниже узла и удалите нижнюю треть листьев. Окуните срезанный конец в гормон для укоренения и посадите в теплую и влажную почвенную среду, периодически опрыскивая. После образования корней пересадите черенок в сад. Ближе к концу сезона повторите процедуру для запуска кулинарного тархуна на подоконнике.
Также, если куст крупный и склонен к перерастанию горшка, вы можете получить ранней весной, когда появляются кончики побегов, деленки. Делать это надо очень осторожно – корни французского эстрагона ломкие, поэтому крайне бережно извлеките из горшка растение, острым ножом отделите примерно три деленки, поместите их в пластиковую емкость - благоприятную почвенную среду, а с наступлением тепла перевалите на грядку в огород.
Горшечный куст французского эстрагона следует обновлять раз в два-три года, чтобы вкус и яркость ароматов не терялись. Вот почему эта кулинарная пряность стоит так дорого в свежем виде. Но освоив производственный конвейер, вы сможете получить ее практически бесплатно и собирать листья высокого качества. Французский эстрагон является источником кальция, ниацина, калия, тиамина и витамина А.
Рассада русского тархуна семенами
С этим менее прихотливым и не столь ароматным родственником французского тархуна выращивание рассады не представляет никакого труда.
1. Подготовьте горшки или контейнеры для посадки семян. Наполните их питательной почвой с хорошим дренажом.
2. Поместите семена русского эстрагона на поверхность увлаженной почвы и немного прижмите пальцем для лучшего закрепления. Сверху опрыскайте из пульверизатора.
3. Покройте контейнеры пленкой или стеклом, чтобы создать парниковый эффект и сохранить влажность почвы. Регулярно опрыскивайте и проветривайте, чтобы избежать образования плесени.
4. Разместите контейнеры в теплом и светлом месте. Оптимальная температура для прорастания семян эстрагона составляет около 20-25 градусов Цельсия. После прорастания семян сначала поднимите парниковый купол, а затем через некоторое время совсем уберите.
5. Ухаживайте за рассадой, поддерживая оптимальный уровень влажности почвы. Поливайте ее по мере необходимости, но избегайте чрезмерного полива, чтобы не вызвать загнивание корней и нашествия грибных комариков.
6. Через 3-4 недели рассаду можно пересадить в открытый грунт или в отдельные горшки для дальнейшего выращивания.
В заключение, в огороде эстрагон приветствует приподнятые грядки с хорошим дренажом и pH в диапазоне 6,2-8,0. Как и у многих пряных трав, вкус эстрагона усиливается при выращивании на бедных питательными веществами почвах, поэтому рассаду тархуна при пересадке и далее специально не удобряют, достаточно подбросить горсть компоста на дно посадочной ямки. Расстояние между растениями должно быть около 30 см.
Верхушки подрезают, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Это позволит растению стать более кустистым и обильно плодоносить. Цветущие зонтики также убирают, чтобы продлить сезон сбора листьев – их можно собирать после того, как растение достигнет высоты около 15-20 см.
При зимовке русского тархуна срезают растения до земли после того, как заморозки убили верхние побеги, и тщательно мульчируют перед зимой, чтобы обеспечить выживание.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.