Рассказываю как легко готовить бездрожжевой хлеб и по каким параметрам выбрать правильную и недорогую хлебопечку.
Ребята, 5 минут на бездрожжевой хлеб — это правда. Моя задача заключается только в измерении нужных продуктов, в перемешивании и вливании в ёмкость. Всё остальное делает хлебопечка!
Бездрожжевой хлеб — это очень вкусный продукт из цельнозерновой муки или любой другой на ваш вкус.
❌ Без сахара, дрожжей, растительных масел и прочей химии, которой щедро "удобряют" хлеб из магазина.
И готовить его очень и очень просто! Стоит только начать делать.
Для приготовления хлеба мы ОДИН РАЗ готовим ржаную закваску, которая потом будет храниться в холодильнике. Когда хлеб нужно будет испечь, мы достаем закваску из холодильника, "кормим" ее, чтобы она выросла до нужного количества, и готовим из нее хлеб. Остатки снова убираем в холодильник.
Здесь я подробно рассказывала, как приготовить ржаную закваску.
Когда закваска выросла, нужно лишь перелить ее в форму для хлебопечки.
На 500 грамм закваски понадобится:
✅150 грамм теплой воды,
✅ 10 грамм соли,
✅ 400 грамм цельнозерновой муки,
✅ лен, семечки, специи по желанию.
Укладываем все продукты и закваску в форму и включаем хлебопечку на режим "Тесто". В этом режиме тесто вымешивается, нагревается до 40 градусов и выстаивается. Весь процесс укладки продуктов наглядно показываю в этом ролике.
После окончания режима нужно дать тесту еще подняться, это около 2 часов.
Далее включаем режим "Выпечка" на 1 час и ждем, когда вкусный аромат хлебушка будет витать по всей кухне.
Хлеб готов! И уверена после него вам совершенно не захочется покупать магазинный суррогат. Потому что вы поймете, что такое настоящий вкусный хлеб!
Важные советы по выбору хлебопечки.
Совет первый.
Не покупайте дорогую хлебопечку! Вообще не имеет значения, какой фирмы данный агрегат. Главное — наличие двух лопастей для хорошего вымешивания теста. И...
Совет второй.
Наличие двух ОТДЕЛЬНЫХ режимов:
✅"Тесто" с вымешиванием и выстаиванием.
✅ "Выпечка" с установкой времени выпекания.
Никакие другие программы, как бы они красиво не назывались не нужны!
Совет третий.
Хлебопечек много на Авито в состоянии новых — их дарят, но люди так ими и не пользуются. Если хотите сэкономить пару-тройку-пятерку тысяч, вэлком)))
У меня хлебопечка Supra bms 350, таких в продаже больше нет, но я её очень удачно купила за 2 тысячи рублей на Авито в состоянии новой. И служит она мне верой и правдой уже 3 года почти каждый день выпекая вкусный и полезный хлебушек для всей семьи.
Если возникли вопросы, пишите в комментариях, обязательно вам отвечу.