У каждого в дома оставались бананы, которые вроде не выкинешь и вроде есть неохота. Поэтому предлагаю приготовить этот ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ КЕКС. В меру влажный, сладкий и очень вкусный! Готовиться быстро, а съедается еще быстрее! Не задумываясь готовьте его! Он просто БОМБА! и калорийная тоже😂

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 банана (спелых и мягких)
100 г темного шоколада
150 г сливочного масла комнатной температуры
50 г коричневого сахара (можно обычного)
3 яйца
150 г пшеничной муки
1,5 ч л разрыхлителя
3 ст л какао-порошка (с горкой)
щепотка соли

Итак в растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло добавляем сахар. Взбиваем около 3-5 минут, до легкого поселения и пышности.

Добавляем яйца по одному, каждый раз хорошо взбиваем. Яйца должны быть комфортной температуры. Масса должна быть однородной.

Муку, какао-порошок и разрыхлитель смешиваем в отдельной чашке. Какао берем несладкий, лучше алкализированный.

Дополнительно перемешиваем и насыщаем кислород.

Багамы пюрируем. Я люблю, когда попадаются кусочки банана, поэтому сделала вилкой. Если Вы хотите более однородную массу - пробейте блендером.

Растапливаем шоколад и остужаем до комнатной (чтобы был не сильно горячим) и добавляем в жидкие ингредиенты. Все хорошо перемешиваем.

Частями добавляем сухие ингредиенты, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой. Лучше перемешивать лопаткой, а не миксером, чтобы не нарушить воздушность теста.

Добавляем бананы и замешиваем тесто. Уже тесто будет очень ароматное.

Вот такое тесто у нас получилось. Густое и с кусочками банана.

Выкладываем в формочки. У меня маленькие, модно печь одним большим кексом, но маленькие пекутся быстрее. Отправляем в духовку при 180 градусах на 40-50 минут (если большой кекс - больше часа). Зубочистка должна выходить слегка влажной. ГЛАВНОЕ! - не пересушите!

Вот такой слегка влажный, с кусочками банана и очень ароматный кекс к нас получился! Обязательно попробуйте приготовить!

А здесь Вы найдете видео - https://dzen.ru/video/watch/650b22f303312b0713a2e4c8