Как обеспечена продовольственная безопасность Башкирии

Башкирия полностью обеспечивает себя основными продуктами питания. Об этом рассказал в ходе оперативки заместитель премьер-министра правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов.

По его данным, в Башкирии по итогам 2023 года достигнуты целевые значения продовольственной независимости.

— Организациями пищевой и перерабатывающей промышленности за 2023 год было отгружено продукции на 160 миллиардов рублей или 106,5 процента к 2022 году. Из них пищевые продукты на 130,5 миллиарда рублей, напитки — 29,1 миллиарда рублей. — констатировал Ильшат Фазрахманов. — Индекс производства пищевых продуктов сложился на уровне 100,1 процента (по России – 105,9), напитков — 101,9 процента (по России – 101,4).

При этом регион полностью обеспечивает свои потребности по молоку и молочной продукции (самообеспеченность составляет 121,6 процента), свинине (140 процентов), говядине (108 процентов), сахару ( превышение в 6,7 раза), растительному маслу (в 6,8 раз), картофелю (149 процентов), свежим огурцам (108 процентов) и томатам (152 процента). Остается потребность в мясе птицы, муке и мучных изделиях, сырах и овощах борщевого набора.

— В минувшем году рост объемов производства пищевой продукции наблюдался практически по всем ключевым позициям: мука, масло растительное нерафинированное, масло сливочное, субпродукты, сухое молоко, мясо КРС, свинина, баранина, рыба, кондитерские изделия и молоко, — рассказал министр. — Общий объем произведенной пищевой продукции превысил два миллиона тонн, произведено 111 процентов к 2022 году.

Росту объемов производства пищевой продукции способствовали действующие меры господдержки.

За пять лет проделана значительная работа по наращиванию объемов производства конечной пищевой продукции. В республике реализовано 12 крупных инвестпроектов, в которые инвестировано порядка восьми миллиардов рублей.

— Сегодня на этапе планирования или реализации находится 26 проектов с общим объемом инвестиций до 24,5 миллиарда рублей. Реализация этих проектов позволит получить более 600 тысяч тонн пищевой продукции, а также обеспечит республику необходимыми объектами для хранения и логистики, — сообщил Ильшат Фазрахманов.

По его словам, к 2024 году поставлена задача реализовать не менее 14 крупных проектов в пищевом производстве.
Появление новых внешних рынков стимулирует производителей к наращиванию экспорта. По итогам года объем экспортируемой продукции АПК вырос в 1,8 раза. Несмотря на санкции и сложности с международными расчетами Башкирия экспортирует продукцию агропрома в 44 страны мира. Экспортируемая продукция разнообразна, от дикоросов, колбасных и кондитерских изделий, до традиционных зерновых, маслосемян, сахара, молочной и масложировой продукции.