Вырастить КАПСИКУМ из семян не представляет особых трудностей. Этот декоративный перчик (семейства паслёновых) представляет из себя красивый кустик с мелкими тёмно-зелёными простыми листочками. Его родина Центральная Америка.
Для посева семян следует использовать рыхлые питательные перегнойные почвы. Обычно в состав почвосмеси для таких перцев добавляют рыхлый верховой торф, листовую землю и обязательно речной песок или перлит. Семена высевают вразброс. Сверху их присыпают очень тонким слоем мелко просеянной земли. И ставят в тёплое место. При температуре 18–22 градуса всходы появляются через 15–20 дней. После этого посевной ящик или горшочек нужно поставить в светлое место.
Освещённость должна быть хорошей, чтобы не допустить вытягивания растения, иначе будет формироваться слабый куст с недостаточным ветвлением. Чтобы куст был раскидистым, верхушку можно прищипнуть. Пикировку сеянцев проводят примерно через месяц после всходов. Капсикум растёт быстро, формирует крупную корневую систему. Во время вегетации растение требует систематических подкормок, при этом можно использовать органические удобрения – слабый раствор коровяка или куриного помёта.
Цветёт капсикум мелкими белыми цветами, при этом кустик выглядит очень эффективно. Плоды хорошо завязываются и без искусственного опыления. При правильном уходе капсикум может радовать нас года 3–4, но после сборки урожая нужно делать омоложение куста, пересаживать в новую землю, при этом не повредить корневую систему. Наиболее распространены в комнатном цветоводстве следующие сорта перца.
"БЛАУ"– куст низкий, компактный высотой 20–30 см. Плоды конусовидные, в незрело состоянии почти округлый 1,5х2,0 см. Окраска плода, при созревании, тёмно-синяя, очень оригинальная, придаёт кусту исключительную декоративность, созревшего – тёмно-красного, лист зелёно-бурый.
"РОТ"– куст низкий, компактный, высота 25–35 см. Плод удлинённый, конусовидный, длина 1,5–3,0 см, незрелые плоды–желтые, при созревании ярко-красные. В период массового плодоношения у всех низких сортов на одном растении до 60 плодов.
Плоды перца декоративного съедобны и используются при приготовлении пищи как острая пряность для различных приправ, соусов, можно использовать для консервации. Капсикум имеет преимущество не только как декоративный куст, но и как лекарственное растение. Настойку капсикума используют для возбуждении аппетита и улучшению пищеварения. Ветки капсикума с яркими плодами можно использовать в букетах при составлении композиций. Очень прекрасно смотрится на подоконнике, в сочетании таких культур как цинерария гибридная, кальцеолярия, пеларгония. Какое удовольствие наблюдать, как наливается спелый плод, когда за окном уже поздняя осень, холодный не перестающий дождь, попеременно переходящий в мокрый снег. А дома на подоконнике настоящее чудо.