Знаете, я не люблю шоколад! Я люблю карамельки, ириски, леденцы. Вот об ириску недавно зуб сломала, теперь не ем и их. Но наткнулась я в просторах интернета на обучение по изготовлению трюфелей. И мне стало интересно, особенно трюфели с сыром. Когда то давно, на выставке, я покупала конфеты с сырами, и они мне понравились. А тут обещали рецепт трюфелей с сыром дор блю. Поэтому я дождалась конца вебинара, хотя это было трудно, получила рецепт и даже сделала. Но, поскольку профессионального шоколада у меня не было, результат не впечатлил. Ну а потом я все таки купила курс по этим конфетам, правда в другом месте. Долго ждала, пока придут все ингредиенты, там оказывается столько всего надо!
Сначала я сделала классический рецепт, замесила ганаш, после стабилизации начала катать шарики, и... половину съела! Ну вкусно, че.
Потом приготовила ганаш с черным кунжутом, тоже вкусно, но первый рецепт все таки вкуснее.
А потом обкатка в темном шоколаде, ух! Я перемазалась с ног до головы, и вокруг все устряпала, но все получилось!
Которые в обсыпке какао, это классические.
Потом пришлось отмываться, и мыть кучу посуды(вот это я не люблю), причем шоколад довольно плохо отмывается, особенно с блендера, не люблю жидкости для мытья, но тут без них никуда.
Увезла я конфеты своим девочкам(доче и внуче), им понравилось, маман тоже оценила, хотя до этого ворчала, что в магазинах и так полно конфет, покупай, какие хочешь.
А вот мне обкатанные не зашли, ну не люблю я шоколад, я даже с эскимо глазурь отковыриваю и выбрасываю. Немного осталось темного шоколада, наверное сделаю с сыром, но без обкатки, так мне вкуснее.
Тут я откусила черный кунжут.
Кстати, когда была в магазине Твоя Полка, подарила девочкам коробочку тоже
Надеюсь, что им понравилось.
Конфеты сытные, много не съешь, это вам не магазинное пальмовое масло(тут его нет), так что на праздники в список моих презентов людям добавятся трюфеля. Броши и звероварежки носят не все, а конфеты любой человек употребит с удовольствием! А рецептов то в курсе целых 10 штук, так что еще 8 надо освоить.
Всем добра!
А вы шоколад любите?