Оба — про Италию: кафе Pio Verde в Пушкине и бистро Ciao на Ординарной улице.
Предыдущие ежеедельники
Прошедшая неделя — воистину самая романтическая — была богата не только специальными предложениями ресторанов и кофеен ко Дню святого Валентина. Она также порадовала любителей итальянской кухни двумя новыми открытиями:
Pio Verde
Итальянское кафе от команды Pio Team расположилось в Пушкине. Место историческое — часть архитектурного ансамбля дворца княгини Ольги Палей. Оформлением интерьера «Пио Верде» занималась Ксения Смирнова (Big Wine Freaks, Ателье Tapas&Bar, Tre Bicchieri, Pio Nero): внутри — лаконичный дизайн в теплых оттенках и роспись стен фресками.
В Pio Verde мы продолжаем изучать римскую, сицилийскую и тосканскую гастрономические темы: в меню более десяти видов пиццы — маргарита (550 руб.), ветчина и грибы (620), парма и руккола (730), груша и горгонзола (710); двенадцать видов пасты ручной работы — арабьята с пармой (690), тальолини с крабом и томатами (970), орзо с телячьими щечками (750), ньокки с гребешком (650); и, конечно, любимые итальянские закуски — буррата с томатами (870), запеченный баклажан со страчателлой (640), вителло тоннато (550), тартар из тунца с авокадо (730); а на горячее — цветная капуста с трюфельным соусом (550), куриная грудка «Миланезе» (690), говяжья грудинка с вешенками (890). Коктейльную карту составил Виктор Федотов, в ней собрана классика итальянского аперитивного направления (470-710).
Ciao
Давайте знакомиться: новый проект от ресторанной группы KO — итальянское бистро Ciao, открывшееся на месте ресторана «Компания» на Ординарной улице. В центре внимания — дровяная печь и приготовленная по всем канонам неаполитанская пицца: четыре итальянских сыра (820 руб.), мортаделла с фисташками (850), сладкие томаты, страчателла и бальзамик (790), парма с трюфельным кремом (890). Подают самодельную пасту: лингвини с лимонным биском или камчатским крабом (690/990), маккерони со сладкими томатами и рикоттой из дровяной печи (750), паппарделле с рагу из томленной восемь часов утки (890), римская карбонара с панчеттой теза (750). Винная и коктейльная карты обширны — каждый сможет найти себе напиток под любое настроение и случай: вина по бокалам (490-850), итальянская коктейльная классика (700) или авторское прочтение (750).
Другие ежеедельники читайте на нашем сайте.
